Como fazer Arroz | Aprendendo a cozinhar #1

Bem detalhadinho para ficar fácil de fazer

Você provavelmente passou a maior parte da sua vida ouvindo essa frase:

“Vem, filho, o almoço tá pronto.”

Daí você jogava os brinquedos em qualquer lugar da sala, do quarto, ou do quintal, e saía correndo para comer aquela comidinha maravilhosa que até então você ainda não conheceu igual.

Agora as coisas mudaram, você cresceu, e infelizmente sua mãe não vai poder ir na sua casa cozinhar para você a vida toda (foda, né?).

“iFood salva” Mas chega uma hora que enche o saco. Sem falar na grana que gasta pedir comida todo dia.

Mas como começar, sendo que você não sabe nem fazer arroz branco?

Relaxa. Muita gente não sabe. Nem eu sabia.

Então é por isso que vamos começar pelo arroz. A refeição do brasileiro. Daí a gente vai misturando ele com várias outras coisas ao longo da série.

Chega de papo furado, vamos ao que interessa:

Ingredientes:

Primeiro dá uma olhada aí para ver se você tem essas coisas, senão vai no mercado comprar:

Um copo de arroz

Daqueles que você usa para tomar cerveja, de 350 ml

Um dente de alho

Se você abrir o alho, vai ver que ele é feito de vários gominhos, a gente vai usar um gominho só. Daí pega a faca e deixa ele bem moído.

3 copos de água

Usa o mesmo que você pegou o arroz para não fazer sujeira.

Sal

Já digo quanto.

10 ml de óleo

É bem pouquinho mesmo, só para não grudar tudo na panela.

Modo de Preparo:

Primeiro coloca a água para ferver, enquanto isso já vai amassando o alho.

Agora você vai pegar outra panela, já pré-aquecida, e colocar o óleo, depois o alho, para dourar.

Não precisa lavar o arroz, viu? Pesquisas recentes mostram que durante o processo de lavagem do arroz, ele perde proteínas, potássio e vitaminas do complexo B.

Agora, você vai refogar o arroz no alho, por uns 3 minutos. Refogar é basicamente “fritar” o alimento no óleo que está na panela, e ir mexendo para obter um sabor e uma cor melhores.

Pega a água que deve estar fervendo já, e joga nessa panela onde está o arroz. Dê uma mexida só para desgrudar o arroz do fundo, mas não precisa ficar mexendo toda hora.

Diminua o fogo, e vai colocando sal até chegar no ponto que você gosta.

Agora deixe a água ir evaporando, até você não conseguir mais ver ela em cima do arroz, e quando isso acontecer, desligue o fogo e tampe a panela. Deixe ele quietinho por uns 20 minutos com a panela tampada. Pois o vapor vai acabar de cozinhar os grãos.

Passou dos 20 minutos, tá pronto.

Agora liga lá para a mamãe e fala que aprendeu a fazer, ela vai ficar orgulhosa.

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