｜懶婦下廚｜日式醬燒手羽(雞中翅)

不得不說，日式醬料真的是懶婦的好幫手。之前在日本買了一罐燒鳥醬汁，憑藉著使用方法裡面的一點點漢字。成功用氣炸鍋快速烤出醬燒雞翅。下飯下酒超好吃，想來也是非常適合當便當料理的。

懶婦所在的國家不懂為何，急速冷凍的雞肉往往比冷藏的好吃。百思不得其解。所以這次使用的是冷凍雞中翅。

醬燒手羽作法

1. 雞中翅(7支)解凍後，將兩顆蒜切成末，配兩大匙燒鳥醬汁醃製20分鐘
2. 氣炸鍋下面放置細烤網，將蒜末用手抹去後放到烤網上(蒜比較容易烤黑，所以僅前置作業入味即可)
3. 氣炸鍋設定150°C，時間10分鐘。關門啟動。
4. 3分鐘後，將燒鳥醬汁用刷子反覆兩次刷在雞翅表面(想像自己就是燒烤店的員工)
5. 關上續烤3分鐘後翻面，燒鳥醬汁用刷子反覆兩次刷在另一面
6. 2分鐘後，翻面刷醬汁一次。關上2分鐘翻反面再刷一次(是否覺得自己根本就在燒烤店上班了)
7. 最後1分鐘轉180°高溫上色後，即可上桌