【PIAZZA POP vol.1】MAIKAI KITCHEN
地元が愛する隠れ家ハワイアンテイクアウト
PIAZZAPOPとは、ご近所SNS「PIAZZA」に登録している、魅力あるユーザーやパートナー（事業者）をご紹介する、毎月発行のインタビュー記事です。
2012年12月のオープン以来、勝どき・月島エリア唯一のハワイローカルフード「ポキ」専門店として人気のMAIKAI KITCHENさん。オーナーの春日ご夫妻にお話をお伺いしました。
ポキ専門店を始められたきっかけは？
「ポキ」とは、小さく切った魚介をゴマ油、塩、しょうゆなどで和えたハワイアンフード。たくさんのバリエーションがあり、「ポキ」に惚れ込んで様々な所を食べ歩くうちに、とうとう板前から転身して自分でポキのお店を始めました。
自慢のポキは素材からこだわり、常時10種類近くをご用意しています。テイクアウトもできるので、お惣菜としても人気です。ポキ以外にも、ガーリックシュリンプやロコモコなどもあり、親子で楽しんでいただけますよ！
でも一番人気は、やっぱりポキ。好きなポキを二種類選べる「ポキ丼」が人気です。
月島に出店された理由はなんでしょう。
もともと築地出身で、祖父がずっと河岸をやっています。同級生にもお店をやっている仲間がいたりして、地元の縁を活かしたいと思い、ここにしました。路地を入った隠れ家のような緑の一軒家が目印です。
MAIKAI KITCHENさんは、PIAZZAパートナーですね。登録後、反応はいかがですか。
地元の方が、ポキやお弁当を買ったあと、写真付きで感想などをアップしてくれるんです。それを見て来店してくれる方もいるので、口コミ感覚でお店のことが広まっているのを感じます。また、パートナーになると発行できる【PIAZZA PASS】で、「モチコチキン」（餅粉で揚げたハワイ流唐揚げ）のトッピングサービスクーポンを配信しているのですが、多くの方々にご利用いただいているので、PASSが来店の動機づけになっているようにも感じます。お客様にはこれからもどんどん【PIAZZA PASS】をご利用いただき、お得に美味しく楽しんでいただきたいです。
これからのPIAZZAに求めることはありますか。
PIAZZAを見て来店してくださるのは地元のファミリー層が多いので、今後は在勤者にもどんどんPRしていってほしいですね。
ありがとうございました！
在勤者へのPRも頑張っていきます！
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