馬祖登島筆記：食物篇
為了一次攻略藝術季和元宵節燒馬糧，今年在低溫大風的二月中登陸馬祖。在9度的天氣裡鼻子被凍成魯道夫，非常需要熱騰騰、能暖身的食物。馬祖美食也不負期待，完全滿足了體弱阿宅（我）的心願。
馬祖列島美食各有特色，就算是每家幾乎有的老酒麵線、地瓜餃和紅糟炒飯，味道差異也非常大。尤其老酒每戶人家各有秘方，於是，每進入一家店都是場探險。
北竿：鏡沃小吃
五天以來吃到最喜歡的老酒麵線。老酒是馬祖居民的自釀酒，每家都有獨門秘方。鏡沃的老酒是酒味重、酸味低的，冷天喝非常舒服療癒，麵線也是讓人驚豔的細緻，柔軟但不爛。
地瓜餃是五天唯一吃到的湯款，我個人偏愛炸款，但這家的皮很Q，內餡花生粒使口感相當豐富。
鏡沃位置就在芹壁聚落裡，老闆在門口擺了一張大紅圓桌就做起生意，景觀跟氛圍都很美。
北竿 金魚水手作工坊
店面看起來沒有附近名店那麼吸引人，但勇敢走進去就對了。
老闆從東莒嫁來北竿，從小跟著媽媽學做各種馬祖料理，且對每道料理的文化脈絡如數家珍。被老闆推坑點了簸當、潤飯，味道超特別，是保留了糯米粒口感的麻糬，甜度舒適，不喜歡紅豆餡的我也吃得很開心。
金魚水也可以預約料理手作體驗課程，可以打電話問看看。
東莒 國利豆腐&仙草奶凍
國利豆腐店是東莒的特色（據在馬祖當過兵的阿叔說）。豆腐口感非常紮實，豆香味濃郁，淋醬油或做成炸豆腐都好吃死。
仙草奶凍則是必須要喝的，我從來不是仙草粉，無法評斷（但在東莒時還是每天一杯，爽）
南竿 津沙小館
本行吃最爽的餐廳。
紅糟炒飯、淡菜、蝦、炸地瓜餃跟炒青菜都美味到不可思議。紅糟炒飯味道夠重（不知為何其他家我都覺得太淡），炸地瓜餃脆+甜，愛死。淡菜與蝦則是驚人的鮮甜。
葉類蔬菜在馬祖島是珍貴的食材，難道是因為這樣老闆花了更多心思細緻烹調嗎？覺得這裏點的炒高麗菜也比台灣島大多數餐廳好吃。
津沙聚落有非常早發展的社區營造，可以在聚落內看到可愛的公共空間，如小花園、公園。適合飯後走走散步（但吃貨我覺得這家餐廳的吸引力已值得專程去吃）
南竿 依嬤的店
有專門為馬祖旅客推出的馬祖特色套餐，紅糟炒飯、佛手、淡菜、餛飩、紅糟鰻一次滿足。
不過這是在馬祖的最後一頓晚餐，在那種之前已經吃到各島神級傳小，覺得這份套餐每道料理都缺了一點風味，有點可惜。但如果是來馬祖的第一餐肯定會相當驚豔。
建議排在第一天行程，接下來就可以放情探索馬祖美食。
東莒 找茶
馬祖漢堡，無論哪家的馬祖漢堡都好好吃，好快樂。
特別拍找茶這家。找茶是學長當兵休假時會特別跑去喝飲料放鬆的手搖店。沒想到後來整頓成民宿，環境超級舒服。推薦大家東莒住宿可以考慮。
東莒 楓樹林
學長的當兵愛店，菜單驚人豐富，真的可以吃，推薦吃，。東莒島也沒其他餐廳了😆
老闆什麼都煮得出來，菜單跟字典一樣厚。前面介紹到的國利豆腐和仙草奶凍在這裡也喝得到（老闆直接去對面店家端來的，讚）
最後，從南竿登出馬祖前，推薦大家臨走去吃機場附近的越南小吃。
店面極小且擠，但料理都很讚，尤其捲餅驚人好吃。我外帶了一份雞肉捲餅，回到台北後打開繼續吃，還是美味到落淚，捲餅皮相當酥，雞肉的調味也很舒服。
