Macarrão à esperanto

O macarrão à esperanto reúne, em um só prato, algumas das principais sensações gustativas: salgado, doce, picante com um toque de acidez. Uma receita rápida e fácil, com uma fusão de sabores incrível!

NÍVEL DIFICULDADE: fácil | TEMPO: 30min | RENDIMENTO: 2 porções

Ingredientes:

  • 160g de spaghetti (2 porções)
  • Azeite
  • Sal a gosto
  • 1 limão
  • Raspas do limão
  • Coentro a gosto
  • 1 colher de chá de noz moscada
  • 1 cebola picada à julienne
  • 1 colher de sopa de açucar
  • 4 dentes de alho picado
  • Pimenta dedo de moça a gosto
  • 1/2 colhe de sopa de manteiga

Modo de preparo:

  • Coloque uma panela com agua para ferver
  • Ao levantar fervura, adicione sal e um fio de azeite
  • Adicione o spaghetti
  • Adicione azeite em outra panela
  • Refogue o alho e a cebola com uma pitada de sal e noz moscada
  • Adicione o açúcar para caramelizar a cebola
  • Adicione a pimenta dedo de moça e as raspas de limão
  • Refogue por 5 minutos
  • Adicione o macarrão cozido na panela com os outros ingredientes e reduza o fogo
  • Dica: coloque um pouco da agua do macarrão(1/4 de um copo) na panela em que os outros ingredientes se encontram
  • Adicione o suco de um limão e o coentro
  • Adicione 1/2 colher de sopa de manteiga (a manteiga vai ajudar a formar um molho mais aveludado)
  • Sirva e bon appetit!!