ПОЧЕМУ ВИНОДЕЛЫ ПЕРЕЖИЛИ САМЫЕ СТРАШНЫЕ НОЧИ В ГОДУ?
Это шоу бывает нечасто, в лучшем случае, одну или две ночи в году. Но то, что для нас является красивой картинкой, для виноделов-самый большой страх.
Итак, что же произошло?
После 28 ° C на солнце на прошлой неделе, 6 апреля наступили резкие морозы и температура опустилась до -4 ° C ночью. Чем же это грозит, спросите вы? Виноградные лозы рискуют потерять бутоны, а виноградари — потерять урожай. В худшем случае 75% урожая может оказаться под угрозой. Воздействие заморозков становится все сильнее и сильнее с каждым годом, и это стало самым страшным кошмаром виноделов. Мягкая зима и очень высокие температуры марта способствовали преждевременному появлению бутонов на виноградных лозах. Похожая ситуация была в 2017 году: мороз уничтожил приблизительно 30% урожая в регионе Бордо.
Но виноделы не намерены сдаваться просто так, поэтому на этой неделе ночами работники шато, друзья семей боролись против заморозков самыми разными способами. Однако эти масштабные операции не являются гарантией сохранности урожая. Если температура упадет слишком сильно, бутоны все равно замерзнут и, следовательно, не смогут дать плоды. В некоторых регионах это проблема стоит настолько остро, что целые деревни приводят себя в состояние боевой готовности и мобилизуются. Например, такоe требование действует в Бургундии в Кот д’Ор.
ЗАЧЕМ НАД ВИНОГРАДНИКАМИ ЛЕТАЮТ ВЕРТОЛЕТЫ?
Бутоны выдерживают до -3 ° C, но при более низких температурах рискуют замерзнуть — это основная причина гибели виноградной лозы. Виноделы не могут изменить погодные условия, но могут постараться ограничить ущерб. Для борьбы с заморозками нужно согреть воздух вокруг лоз. Идея состоит в том, чтобы не допустить слишком сильного падения температуры: для этого виноделы стремятся нагреть воздух и предотвратить охлаждение лоз.
Существует множество способов разогреть воздух. Одним из самых невероятных является вертолет. Да, это не выдумка, ведь на что только не пойдут виноделы, чтобы защитить свой будущий виноград. Некоторые особо престижные шато и винодельни используют этот метод.
Как это работает?
Низколетящий вертолет (то есть ниже 20 м от земли) нагревает воздух над виноградниками. Эта операция остается опасной, поэтому проводится на рассвете при слабом освещении. Это также очень дорого, в среднем 170 евро за гектар виноградника. Однако виноделы идут на такие риски, так как этот метод работает и позволяет эффективно защитить виноградник.
КАК ВИНОДЕЛЫ ЗАЩИЩАЮТ УРОЖАЙ ОТ ЗАМОРОЗКОВ?
Существуют и другие методы борьбы с заморозками:
- Свечи
Одна из распространенных практик — расстановка свечей. Этот метод заключается в размещении на винограднике больших свечей, блоков парафина в металлических ящиках. Еще одна хитрость — это сооружение мангалов, размещенных посреди виноградных лоз. Они нагревают окружающий воздух вокруг виноградных лоз и тем самым предотвращают слишком сильное падение температуры. Единственная проблема со свечами заключается в том, что во Франции их производит только одна компания, и они быстро заканчиваются.
- Обогреватели
Их ставят между рядами лоз, что позволяет повысить температуру до 3 ° C. Использование обогревателей создает приятное ночное зрелище, но это не очень экологично, ведь выделяется углекислый газ.
- Пропановые горелки
Это более доступный, более автоматизированный и менее загрязняющий метод, чем обогреватели. Требуется 150 горелок на гектар.
- Опрыскивание
Подразумевается опрыскивание виноградных лоз водой таким образом, чтобы создать ледяную пленку, которая защитит бутоны.
Какой бы способ не выбрали виноделы, на этой неделе мы все восхищались их трудолюбием и упорством. Надеюсь, что все старания не зря, и виноделам удалось спасти урожай 2021.
Еще больше любопытного в Телеграм-канале:
