ПОЧЕМУ ГОЛОД ДЕЛАЕТ НАС АКТИВНЕЕ?
Вы замечали, что до обеденного перерыва задачи щелкаются как орешки, а сразу после хочется лечь, накрыться пледом и подремать?
Это объясняется просто: голод стимулирует активный поиск еды.
То есть, единственный способ для живого организма преодолеть чувство голода — это найти еду. Эволюционно для этого мы используем и физические, и ментальные способности. Например, волк в поисках добычи не только бездумно бегает по лесу, но и анализирует запах, следы и цвет. Его мозг в этот момент выполняет гораздо больше задач, чем после еды: ему нужно концентрироваться и координировать действия для успешной охоты, в то время как после нее ему просто нужно найти укромное место, чтобы переварить добычу.
Так же и человек — чувствуя голод, он не просто переставляет ноги в супермаркете, но и прогнозирует еду на неделю, принимает решения, делает выбор между продуктами. Части мозга, вовлеченные в когнитивную обработку, задействованы гораздо больше, чем обычно. Однако в отличие от других млекопитающих, люди научились использовать голод для своей выгоды. Ведь если мы знаем, что до еды мы наиболее продуктивны, то почему бы искусственно не продлить “охоту” для улучшения кпд? Как вариант: спортсмены рекомендуют тренироваться натощак, серьезные экзамены обычно назначаются рано утром, а крупные компании проводят самые важные встречи до обеда.
ЗАЧЕМ НАМ ПЕРИОДИЧЕСКИ ГОЛОДАТЬ?
Несмотря на то, что продолжительные диеты могут вогнать человека в депрессию, иногда недолгое голодание может поднять настроение. Судите сами — вы голодны, и именно в это время вы достигаете наивысшей эффективности. Возможно, ваш список дел уменьшается на глазах, или вы уже отлично потренировались — в любом случае, ощущение “законченности” делает вас счастливее в моменте. Главное не забывать, что это ощущение только временное, и скоро голод приведет к злости/апатии, а не к счастью.
Ну и важно голодать правильно! Ученые рекомендуют придерживаться одной из трех схем:
- 16/8 — из суток вы выбираете 8 часов, в которые есть можно. Обычно это означает пропуск завтрака или ужина;
- 1/7 — 24 часа голодания один раз в неделю;
- 5:2 — два дня в неделю потреблять не более 500 калорий.
Отмечу, что первый вид голодания имеет больше всего научных подтверждений; именно при нем практически всегда вес успешно снижается.
КАК РАБОТАЕТ ГОЛОД?
Прежде всего — и это очень важно — на аппетит почти не влияет отсутствие еды в желудке! Некоторым пациентам вообще приходится удалять желудок, но они все равно чувствуют голод (хотя и в меньшей степени).
Что же происходит, когда мы голодны?
Когда организм понимает, что ему необходимы калории, в кишечнике выделяется гормон под названием грелин (его еще называют гормоном голода). Он перемещается в гипоталамус — зону мозга, отвечающую за аппетит. Чем дольше мы терпим голод -> тем больше грелина выделяется. Слишком большое количество грелина связано с пристрастием к алкоголю, анорексией и синдромом Прадера-Вилли — поэтому вариант многодневной голодовки так вреден для организма.
А что делать если голод вас мучает постоянно? Как мы уже с вами выяснили, вариант меньше есть и таким образом “сужать желудок” не работает — размер желудка не сильно влияет на аппетит. Нам нужно работать не с желудком, а с уровнем грелина. Есть два прекрасных варианта:
- Потреблять больше углеводов и белков — они гораздо больше ограничивают выработку грелина, чем жиры;
- Спать не менее 7 часов — недостаток сна стимулирует грелин, а значит и чувство голода.
Ну и важно есть тогда, когда ты действительно голоден. Выработка грелина повышается через 3–4 часа после предыдущего приема пищи, а значит все то печенье, которое ты съел через час после завтрака — это всего лишь “ложный” голод. Научись слушать себя и свое тело. Мы все — продукты эволюции, и организм знает, когда ему действительно пора питаться.
