A importância da agricultura familiar para uma alimentação saudável e seus produtos

Juliano Baptista
Sep 4, 2018 · 5 min read

Alimentos encontrados na mesa dos brasileiros correspondem mais da metade da produção total dos produtos no país.

De acordo com o relatório realizado em 2014 pela Organização das Nações Unidas (ONU) sobre Agricultura Familiar no planeta, o documento apontou que 80% dos alimentos que chegam à mesa dos consumidores no mundo são da agricultura familiar. Segundo o Ministério do Desenvolvimento Agrário, no Brasil esse número se aproxima da média mundial. Os alimentos que mais aparecem na mesa dos brasileiros são: o feijão (70%), o leite (58%) e a mandioca (83%). Visando esses dados, a 41ª Expointer realizada na cidade de Esteio, região metropolitana de Porto Alegre/RS, atentou para esses dados e duplicou o espaço destinado para a agricultura familiar em 2018.

Com um espaço de 7000 m², o dobro do ano de 2017, o pavilhão da agricultura familiar passou a ser um dos principais espaços da feira. O número de estandes para exposição também aumentou em 40% comparado a 2017, passando de 202 para 285 bancas. Com isso, a Secretaria do Desenvolvimento Rural (SDR) espera aumentar a arrecadação total passando de pouco mais de 2,8 milhões de reais faturados em 2017, para 3,1 milhões de reais em 2018.

Mas afinal, qual a importância da agricultura familiar para a alimentação? A visão de Beatriz Meurer, 33 anos e uma das responsáveis da Agroindústria Koloniebackhaus, de Salvador do Sul, na região serrana do Rio Grande do Sul, é extremamente direta: “ — Eu acho que ela é fundamental. Toda sociedade depende da agricultura familiar, porque tudo que você come no café da manhã, no almoço, na janta, vem do nosso trabalho. A Agricultura familiar na verdade é primordial para uma alimentação saudável. ”, respondeu.

Seguindo ainda nessa linha de pensamento, Doralina Bertol, 58 anos e produtora da Agroindústria Dora, localizada cidade de Encantado no Rio Grande do Sul, revela a importância da produção familiar e atenta a outro ponto importante: “ — A principal função da agricultura familiar é poder levar um alimento saudável para as pessoas em todas as refeições do dia. Na nossa produção estamos totalmente livres dos agrotóxicos e, consequentemente, também estamos contribuindo para a saúde das pessoas”, lembrou.

A variedade de alimentos encontrados expostos para o público geral impressiona. Os alimentos vão desde queijos, pães, bolachas, sucos, chimias, quiabo, produtos em conservas, salames, linguiças e muito mais. Na banca de Mara Giacomini encontramos um desses produtos, o salame. Mara Giacomini, 44 anos, é produtora da Giacomini Alimentos, de São João do Polêsine, região central do estado e fala da importância dos produtos agrícolas e também sobre a sua produção: ” — A agricultura é o que leva o alimento para a mesa das pessoas. Nós produzimos cerca de duas toneladas de alimentos por mês, entre salsichões, linguiças e salames. Em 2018 nossa produção aumento bastante comparado com os últimos cinco anos”, comparou.

O queijo também é outro produto de bastante valor encontrado na Expointer. São diversas barracas espalhadas com o produto por todo o hangar destinado a Agricultura Familiar. Um desses estandes é destinado a Marizete Finados, 51 anos, responsável pela Agroindústria todo dia de Barros Cassal. Marizete expõe doze tipos de queijos para o público se deliciar. Marizete afirmar: “ — Na nossa produção, o nosso carro chefe é o queijo, apesar de produzirmos outros produtos como o leite e doces. O queijo em si pode não ser o principal alimento para as pessoas, mas o leite é indispensável, super importante para uma boa alimentação. Esse ano o pessoal tem nos procurado muito. Sabem da nossa qualidade e variedade. Em 2018 temos queijos de diversas formas: queijo de vinho, com orégano, salame com orégano, natural, coalho, entre outros. Esse ano as vendas estão superando as nossas expectativas”, finalizou.

Com espaço ainda reduzido ao fundo dos estandes, mas não menos importante fica a “Ilha dos Orgânicos”. São dezesseis estandes de exposição. Seis a mais que o ano passado. Por lá são expostos diversos produtos a um público específico. São geleias, sucos, sementes, entre outros. Neste espaço, está localizada a Agroindústria Carraro. Eunira Carraro de 56 anos é a responsável pelo estande de orgânicos e conta sobre seus produtos e de como funciona a sua agroindústria: “ — Para nós a importância é de poder trazer os nossos produtos. Vender e agregar valor. Trazer produtos puro, feito na propriedade, saborosos e de boa qualidade. Tudo é produzido na propriedade. Além do mais, não utilizamos agrotóxicos. Isso é super importante de lembrar. Além do mais toda a família participa dessa produção”, disse.
Os alimentos de Eunira são vendidos em diversos estados e feiras pelo Brasil.

Os sucos da Agroindústria Carraro também já foram premiados por sua qualidade e sabor: “ — Nós vendemos para diversos segmentos. Nossos produtos fazem parte da merenda escolar de diversas escolas de nossa região. Vendemos para mercados da região, feiras. Vendemos também para doze estados diferentes do país. Além de participar do “Circuito dos Orgânicos”. Nossos sucos que são o nosso principal produto já foram vencedores de quatro prêmios aqui na Expointer pela qualidade”, relatou.

Mas afinal, qual a importância da Expointer para os produtores rurais? Para o coordenador do Pavilhão da Agricultura Familiar, Alexandre da Silva Rodrigues, a importância da Expointer para esses produtores, além das vendas — que aumentaram 66% no primeiro final de semana comparada com a edição anterior — é o balcão de negócios que se cria, a visibilidade do evento, que gera negócios que perduram após o final da feira, como parcerias com supermercados e assemelhados: “ — Muitos dos Agricultores são vinculados às cooperativas. A sua produção vai para as cooperativas, e das cooperativas são repassados aos grandes centros. Nós temos a Ceasa. A Ceasa é uma das vinculadas da Secretaria Desenvolvimento Rural (DSR), e a nossa Ceasa é uma das responsáveis pela captação dos hortifrutigranjeiro desses produtores e repassa para os grandes centros. A Expointer serve como um trampolim de vendas para esses produtores rurais”, finalizou.

Somente no primeiro domingo de exposições na Expointer, o faturamento médio dos produtores aumentou 95% se comparado com o mesmo período da edição anterior. Contudo, os produtores mantêm a expectativa de produção e venda esperando cada vez mais superarem suas vendas ano após ano. Esses dados e entrevistas reforçam a importância da agricultura familiar para a saúde dos consumidores, preocupação com uma boa alimentação, desenvolvimento sustentável, faturamento e crescimento dos pequenos agricultores no cenário estadual.

Juliano Baptista
Gustavo Pinheiro

Política e Economia

Revista eletrônica dos alunos da disciplina Gestão da Informação: Política e Economia do Centro Universitário Ritter dos Reis - Campus Fapa - Porto Alegre (RS).