4 Perkembangan Robot di Dunia F&B

Pernahkah kamu mengantri lama saat ingin memesan makanan di restoran cepat saji? Hal ini cepat atau lambat akan berubah. Artificial Intelligence (AI) dan machine learning saat ini sedang mempersiapkan hal besar untuk restoran di seluruh dunia.

Dilansir dari weforum, banyak restoran saat ini yang telah mengganti sistem pekerjaan mereka menjadi serba otomatis menggunakan artificial intelligence (AI) dan machine learning. Contohnya adalah inovasi berupa chatbots yang menggiring memilih menu dan membantu pelanggan untuk order. Tapi perkembangan proses penyajian makanan secara otomatis tidak berhenti sampai di situ, bahkan akan berkembang lebih baik. Berikut perkembangan robot di dunia f&B (food & beverage) yang sudah ada:

1.Membayar dengan hanya menunjukkan wajah

KFC di China menggunakan facial recognition dan AI. Dengan layar interaktif yang besar, pelanggan dapat memesan menu yang mereka inginkan kemudian membayar dengan hanya menunjukkan wajahnya. Di pembelian berikutnya dengan hanya menunjukkan wajah, akan ditunjukkan pesananmu yang sebelumnya sehingga memudahkan untuk kamu yang malas mengulangi request order menu kamu.

2. Robot untuk memasak

CaliBurger restoran burger di California mempunyai koki robot yang dinamakan Flippy. Dengan menggunakan sensor dan kamera, robot tersebut menyiapkan, mamasak daging burger dan menaruhnya di atas roti burger. Robot tersebut dapat melihat bila daging burger sudah waktunya dibalik dan mendeteksi temperaturnya jika sudah matang.

3. Robot yang menyapa

Pepper adalah robot pelayan dan juga robot untuk menyambut pengunjung yang datang. Ia berinteraksi dengan pelanggan dengan voice recognation, menyediakan tablet untuk pelanggan dapat memesan menu pada tablet yang ia bawa dan juga memberikan rekomendasi menu untuk disantap. Dibentuk dari teknologi Jepang yaitu perusahaan SoftBank yang bekerja sama dengen Mastercard, robot tersebut juga menerima pembayaran.

4. Identifikasi makanan di atas piring

TellSpec adalah scanner yang dapat menjelaskan makanan di atas piring berdasarkan molecular level, informasi kalori, nutrisi yang ada hingga informasi untuk kamu yang memiliki alergi makanan. Perusahaan pembuat scanner ini juga menyediakan produk yang dapat menganalisis content dari susu bubuk bayi, tingkat kesegaran buah dan ikan.

Investasi otomatisasi di dunia f&b sedang meningkat. Di tahun 2018, penjualan di China mencapai 123 juta US Dollar, dan diperkirakan pada tahun 2025 penjualan robot di bidang f&b akan meningkat hingga menjadi 500 juta US Dollar.

Itulah tadi perkembangan robot di dunia f&b. Pembuatan robot tidak lepas dari dasarnya yaitu AI dan machine learning. Jika kamu ingin mempelajari machine learning lebih dalam lagi, Purwadhika Startup & Coding School mempunyai program Job Connector Data Science yang dapat kamu lihat di sini.