pop corn, el snack delicioso y saludable

las palomitas son un snack supersano. a pesar de lo que mucha gente cree, tienen muy pocas calorías y muchos nutrientes: hidratos de carbono, proteínas, minerales y vitaminas. ¿dónde está el engaño? como en casi todo, las palomitas que compramos en el súper para hacer en el microondas o las del cine superan la cantidad de sodio (sal) recomendada para el día entero, y además tienen aceites vegetales mierdosos (normalmente de palma). por aquí nos parece fatal que una cosa tan sana y barata como las palomitas pueda alcanzar unos niveles de sal y grasas malas tan altos. y encima las del cine cuestan un riñón.

así que nosotros te recomendamos que compres los granos crudos al natural y los tunees como quieras. puedes comprar los granos de maíz en tiendas ecológicas y en la mayoría de supermercados. puedes hacerlas en una sartén con un poco de aceite, aunque si vas a aficionarte te recomendamos que compres un air popper, que utiliza solo aire caliente para cocinarlas.

con un air popper solo tienes que poner una pequeña cantidad de maíz (25 gramos aprox), darle al botón y, en aproximadamente un minuto, tienes un bol gigante lleno de palomitas. nada más salir, cuando todavía estén ardiendo, añade los toppings que quieras y remueve. te vamos a dar tres ejemplos deliciosos (2 salados y 1 dulce) para que te hagas una idea.

palomitas buffalo

ingredientes

  • medio diente de ajo machacado o 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de eneldo
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de tabasco

palomitas de cilantro y lima / gin tonic

ingredientes

  • 30g cilantro fresco picado
  • 1/2 cucharadita de cáscara de lima rallada
  • 2 cucharaditas de zumo de lima
  • 1/2 cucharadita de sal

un truco: añade a esta receta una cucharada de ginebra y conseguirás unas palomitas de gin tonic perfectas para cualquier evento, desde fiestas multitudinarias hasta noches de pijama, manta y peli all by yourself.

palomitas con crema de cacahuete

ingredientes

  • 1 cucharada de crema de cacahuete
  • 1 cucharada de sirope de agave

truquis: añadir los ingredientes cuando las palomitas estén muy calientes; no echar todo de golpe: echar un poco, remover, echar otro poco…; saben mejor si las cocinas con esta música: