pan sin gluten en 5 minutos

mira, no sabemos qué haces comprando a estas alturas de la película pan sin gluten del súper. no solo es peor que caín (tanto de sabor, como de textura, como de ingredientes), es que ya no vas a tener excusas para no hacerte el tuyo propio con el truco que te vamos a enseñar.

lo utilizamos en nuestra última receta, la de hamburguesa chana masala. y como parece que os gustó más la pinta del pan que la de la propia hamburguesa, nos pedisteis la receta.

no os esperéis un pan profesional de panadería, es un pan de molde rico y que se puede hacer en menos de 5 minutos sin horno; y como hemos dicho, mucho mejor en todos los aspectos que un pan industrial.

¿tienes un amigo celíaco al que le gusta visitarte por sorpresa? ¡pues sorpréndele tu a él con esta receta!

pan sin gluten en 5 minutos

inspirado en la receta de dulces frivolidades

ingredientes

para 4 rebanadas:

  • 75g harina sin gluten (la que tengas, ni siquiera tiene que ser sin gluten si no es para un celíaco)
  • 50g avena (puedes sustituirla por harina, pero si usas avena asegúrate de que es sin gluten si es para un celíaco)
  • 1 huevo (o 1 cucharada de chía con 3 de agua)
  • 100ml de leche o agua o bebida vegetal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 8g levadura royal (1/2 sobre)
  • 1 cucharadita de sal

preparación

  • mezclar todos los ingredientes en un bol apto para el microondas.
  • meter en el microondas 3 min a máxima potencia sin tapar.
  • cortar en rebanadas.

truquis: es muy recomendable tostar las rebanadas en un tostador o sandwichera.
puedes añadirle 1 cucharadita de pipas de calabaza, de girasol o de sésamo.
si ves que se queda poco hecho tápalo con papel de aluminio y déjalo reposar unos minutos para que se termine de hacer con el calor. no te recomendamos que lo pongas más tiempo, ya que se puede quedar demasiado seco.

QUÉ BIEN COMER

comer cosas deliciosas es nuestra parte favorita de la vida

)

Santiago Rodrigo Carmena

Written by

si quieres podemos comer juntos

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