之前常常在台北看到「涓豆腐」，但是排隊人潮多到實在望之卻步。但最近在台中秀泰廣場開了第一間分店，終於可以去吃吃看啦。涓豆腐是一家專賣韓式料理的店喔，千萬別誤以為是日式。(好啦就是我誤認)
韓式的豆腐鍋(두부찌개)很常見，一般都是那種比較扎實的板豆腐做的，偏硬但會把湯汁吸飽飽的；涓豆腐鍋(순두부찌개)真的比較少見，是用比較偏軟的嫩豆腐做的，不到芙蓉豆腐那麼嫩，但是比起板豆腐算相當軟。兩種都各有特色。
而稱作鍋(찌개)料理的，也跟我們的一般湯汁很多的火鍋不同。不管是豆腐鍋、泡菜鍋、部隊鍋等韓式鍋，都是料很豐富但湯不多，味道濃郁醇厚，可直接當成一道主菜來吃就很飽的料理。或者一口飯一口鍋配著吃，也可以把飯放到鍋裡面當湯飯吃。
所以到「涓豆腐」，主菜就是選一道喜歡的嫩豆腐鍋啦。他菜單上是用「煲」而不是鍋，也是為了想要給人一種中式煲湯的感覺。而選的每一個煲都會附石鍋飯，可以加價換鮮蚵、吻仔魚、鴨賞等口味的石鍋飯。
因為我和兔大寶兩個人當天都有點疑似腸胃型感冒肚子不太舒服，但都訂位了還是堅持要去吃，所以只點了一個蛤蜊海鮮嫩豆腐煲，加吻仔魚石鍋飯一起吃。他是可以兩個人共鍋的喔，而又遇到新開幕韓式炸雞有買一送一的活動，就又多點了一份炸雞。(咦，不是肚子痛嗎)
點好餐就送來好多小菜(開心)。左上那個乍看以為是很大塊的蘿蔔，覺得很疑惑怎麼沒切小塊一點，一口咬下去才發現原來是馬鈴薯阿。全部的小菜都很好吃，泡菜是比較不酸不辣的那種，很怕酸的應該會喜歡；海苔之後可以包飯吃。另外還有麥茶，和小菜都是可以無限續加的。
豆腐煲上面都是滿滿的蛤蜊，兔大寶很喜歡。嫩豆腐和跟濃郁的海鮮湯很搭，一起吃非常美味。
其實豆腐鍋光看外表沒有很大，大概是裝鍋燒意麵的那種小鍋子。但裡面滿滿的都是嫩豆腐，多到光吃豆腐就吃飽了，飯都吃不下。
我跟兔大寶說這怎麼可能一人點一個鍋，兩個人吃完一鍋都很勉強了耶。他說如果是大學生一人吃兩鍋都沒問題吧，年輕的胃就是不一樣。服務生還來續加一次小菜加的滿滿的，原諒我們浪費食物都沒有吃完。
吻仔魚石鍋飯上面鋪了滿滿的吻仔魚，但因為飯沒有調味只有吻仔魚所以沒有什麼味道，和湯汁濃郁的豆腐鍋一起吃剛剛好。也可以和小菜一起包在海苔吃。石鍋飯放久了還會變硬硬的鍋粑，脆脆的我很喜歡。
炸雞可以選原味、醬油味、辣味。我們點的醬油味炸雞不會辣，鹹香的醬油和醃蘿蔔一起搭配，爽口不膩。飯多到吃不下，但是炸雞可以吃光光。
最後還有甜點：黑糖香柚豆花。我覺得這應該只是把嫩豆腐做成黑糖版吧，吃起來口感一模一樣，還有加柚子茶的那種柚子絲在裡面會酸酸的，覺得味道有點怪啦(其實是有種臭酸感)，還是喜歡正常的甜豆花說(老派)。
最後結帳因為只點一個豆腐鍋，竟然意外的便宜(價值觀扭曲)。但是我們都超級飽的，CP值好高。下次還要再來吃看看別種口味的鍋。
後來因為太飽在秀泰隨意晃晃，看到爆米花又買了一個，撫慰我剛剛吃到怪豆花的空虛(傳說中的第二個胃)。不知道因為是平日還是怎麼樣，電影售票區竟然都沒什麼人。台中的朋友如果要看電影可以來新開的文心秀泰廣場哦，椅子又大又舒服呢。(招手)
🌎地址：台中文心秀泰廣場(台中市南屯區文心南路289號6樓)
☎️電話：04–24727488
💻官網：http://www.dubuhouse.com.tw/
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