|保健|#破解廠商說：穀胱甘肽真的能美白嗎?
👀一白遮三醜的審美價值觀依然根深在亞洲生活(美不分色系阿寶貝love youself)，夏日來襲，各大品牌應該又要狂打"吃的美白針"這一類的危險廣告詞了！身為沝，我們一起來探討從日本開始夯起的 #穀胱甘肽 美白丸，吃了真的能變白嗎?
✨ 穀胱甘肽到底是啥?
穀胱甘肽(GSH, Glutathione)是三個胺基酸(谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸)所組成的三胜肽，人體可以自行合成，並且可以重複利用。看到這邊別太開心，像這種身體可以自己製造的，會因為變老，飲食習慣、熬夜等等的原因造成製造能力變差，適時從食物上補充也是不錯的！但生活習慣不改變的話，補充的效果就不會那麼好囉！
✨ 穀胱甘肽在人體內的作用是？
#抗氧化
很籠統的字我知道，但是穀胱甘肽真的是身體非常重要的抗氧化劑！
穀胱甘肽可以幫助代謝H2O2(過氧化氫)
過氧化氫跟我們 #脂質過氧化有關，過多很容易造成 #動脈硬化 #心血管疾病，而且在鐵離子的催化下，很容易產生OH(氫氧自由基)，是生物體內毒性最強的自由基，非常會傷害碳水、脂肪、蛋白質，也就是幾乎我們全身的組織都會受到他的傷害，更會去攻擊我們的DNA，造成細胞突變，甚至癌化。
身體為了要避免氫氧自由基對身體造成的大傷害，所以H2O2會在兩個酵素的幫忙下轉化成氧氣跟水：
1.Catalase觸媒(需要鐵當輔因子)
2.GSH-Px穀胱甘肽過氧化酶(需要Se當輔因子)
穀胱甘肽GSH幫助代謝完過氧化氫的時候，自己會被氧化成GSSG，而GSSG在維生素E的幫助下可以再還原回來GSH(市售買到的是這種)
而此時維生素E也會被氧化，這時候就需要維生素C跟Q10幫助還原回來，去清除一些脂溶性的自由基，避免造成細胞的脂質過氧化。
而維生素C被氧化之後呢又可以被GSH還原回來再利用
GSH被氧化之後，透過維生素C跟alpha-硫辛酸的協助下，可以還原回來而重新被利用！
(好複雜XD 畫一張圖好了，給相關專業的水水們)
我們身體的抗氧化系統其實是非常完整的，身體非常節儉，自己被氧化之後又可以靠別人還原回來重複利用，所以我們要讓身體的抗氧化網絡完整的話，上述的營養素都非常重要。當你缺乏其中的一個營養素就可能讓整個網絡不平衡！
#解毒
穀胱甘肽參與肝臟的解毒機制，對於「肝斑」困擾的水水，補充穀胱甘肽或許能夠有所幫助！不過，肝斑是身體的警訊!!!過多的壓力、賀爾蒙失調、營養不夠等等都是原因，是身體的抗議！治本攻略還是要把這些都調整好，搭配提升肝功能的飲食才能夠有加乘效果喔！
#美白
穀胱甘肽可以去抑制酪胺酸酶的活性，所以可以相對可以減少"新合成"的黑色素，對於既有的黑色素沉澱幫助不大！所以美白產品要搭配複方，幫助肌膚代謝~美白效果會更好哦！
✨日常生活怎麼吃?
- 優質蛋白質足夠，原料足夠合成GSH
- 幫助還原回來：維生素C、維生素E、Q10、alpha-硫辛酸
- GSH在抗氧化的時候需要：Se硒
- 植化素幫助合成：薑黃&朝鮮薊&十字花科(對於肝臟解毒也都不錯)、余甘子等多酚類
✨市售產品怎麼挑?
目前台灣唯一合法可用的穀胱甘肽來源是"圓酵母"，其他都不可以哦！所以品牌在打說其他家都用不明來源，其實蠻無聊的。
一天最高只能250mg，而且產品包裝上"必須"寫警語，過敏者&嬰幼兒不可食(沒有足夠證據顯示安全)這一點韓國也是(因為有做過相關產品)，日本則喜歡用前驅物半胱胺酸在產品內！
台灣品牌選用的穀胱甘肽，大多是用日本三菱集團 KOHJIN的OPITAC®(日本廠商)來源的，濃度98%，細胞實驗有做跟膠原蛋白一起有加成膠原生成的效果，維C跟多酚可以加強抗氧化效果(前面有解釋過機制了)有做人體試驗100mg/天，4–8周皮膚有改善，不過paper多半建議吃到 250(對於UV照射引起的黑斑有不錯的效果) –1000mg(免疫、解毒方面，不過不建議自己隨便亂加上去吃~)
✨3 個挑選準則如下：
- 穀胱甘肽必須是圓酵母製成，穀胱甘肽因為是胺基酸，其實不太耐熱，所以建議是膠囊或粉劑型，但因為需要的含量不高，大多市售都是膠囊(一方面是因為價格可以拉高XD相比粉劑之下有高大尚的感覺)；錠劑相較比較不太推，因為打錠的溫度蠻高的，液態就不用說啦~不加防腐劑多半是利用高溫殺菌，不是很建議(雖然韓國很多液態產品)，不過有原料在打有耐熱型的，也是蠻值得參考看看的！
- 劑量足夠，還是會建議吃到250mg/天，可以衡量一下這樣一天要吃幾顆，多少錢
- 根據需求挑選複方：維C跟維E不多說了，想跟皮膚相關美白的可以選多酚類、想跟肝臟解毒相關的可以挑薑黃、朝鮮薊那些
✨最常被問到的市售產品評比：
✨台灣主要熱銷的還是以美容功能相關的，歐美則是偏解毒&抗氧化。大家可以根據自己的需求，挑選適合的產品！但切記！平日的生活形態要調整好，才不會白吃！
如果不知道自己心儀的產品適不適合自己，也歡迎私訊詢問哦❤️
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