Bife de beringeja

Prático e delicioso. =)

Ingredientes

• 1 berinjela
• 3 colheres de azeite
• 4 dentes de alhos inteiros com a casca amassados com a lateral da faca
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 4 colheres de sopa de parmesão ralado
• pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Lave a berinjela, corte-a em duas partes, ao meio e no sentido do comprimento. Não descarte a ponta da berinjela, ela vai ajudar a manter a estrutura bonita durante o cozimento.
2. Com a ponta da faca corte a polpa em tiras no sentido do comprimento, sem chegar até a casca. Em seguida faça o mesmo no sentido transversal.
3. Com o cabo da faca, faça pressão sobre 4 dentes de alho e amasse-os com casca e tudo.
4. Coloque os dentes de alho. Tempere com orégano seco, tomilho seco, parmesão ralado, azeite, sal e pimenta do reino a gosto.
5. Leve ao forno a 200°Celsius, por 40 minutos.
6. Sirva a seguir.

Adaptações

• Mudar o queijo ou temperos para os que você mais gostar. ;)