Bolo de Cenoura Banhado em Chocolate

Val Bastos
Aug 23, 2017 · 2 min read

Existe uma possibilidade de melhorar o bolo de cenoura! ❤

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias descascadas
  • 3 ovos
  • ¾ de xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 15g de fermento químico
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cacau
  • 100g de creme de leite
  • 500g de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco

Modo de preparo:

  • Liquidificar a cenoura, os ovos e o óleo.
  • Em uma tigela, juntar a farinha de trigo peneirada, 1 ½ de xícara de açúcar e o fermento. Misturar.
  • Juntar a mistura do liquidificador nos secos e misturar.
  • Dispor em uma forma quadrada untada e enfarinhada e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos.
  • Em uma panela, dispor o leite condensado e levar ao fogo baixo.
  • Juntar a manteiga e quando a manteiga derreter juntar o cacau.
  • Mexer em fogo baixo até começar a desgrudar da panela.
  • Juntar o creme de leite e seguir mexendo em fogo baixo até começar a soltar na panela novamente. Reservar.
  • Cortar o bolo, já frio, em fatias quadradas, cortar as fatias ao meio e ,com auxílio de uma manga de confeiteiro, rechear com o brigadeiro. Reservar.
  • Derreter o chocolate com o óleo de coco em banho maria.
  • Banhar com chocolate as fatias de bolo e dispor em uma forma coberta com papel manteiga. Reservar na geladeira por 40 minutos ou até que o chocolate fique durinho e servir.

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Val Bastos

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Arquiteta, kpopper, desastrada e sincera. Um amorzinho de pessoa com 25 anos :)

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