¿Cómo medir Arroz para Sushi sin una Taza Medidora?

Un truco muy sencillo con materiales caseros

Aunque el arroz para Sushi es sencillo de hacer, el principal truco está en respetar las proporciones agua/arroz. Si falla la proporción, será un fracaso absoluto.

Para lograr el equilibrio absoluto, se debe respetar la proporción: por cada medida de arroz, una medida igual más un quinto de agua.

Es una proporción difícil, aún con una taza medidora, pues no viene marcado un quinto de taza.

No obstante a todo ello, hay una alternativa muy sencilla y efectiva para lograr ese quinto:

Materiales:

• un vaso pequeño transparente (desechable o de vidrio).
• un plumón permanente.

PROCEDIMIENTO:

1. Llena una taza cualquiera con agua limpia hasta una cuarta parte (no importa que no sea una cuarta parte exacta, con que se aproxime está bien)
2. Vacía el agua en el vaso transparente.
3. Con el plumón, haz una línea delimitando la cantidad de agua que acabas de verter.
4. Retira el agua, tu vaso ya está listo para utilizarse.

Yo utilicé un vaso pequeño, como el que regularmente se utiliza para las gelatinas. En realidad puede ser CUALQUIER vaso transparente, incluso uno de vidrio.

CÓMO UTILIZAR?

Lo que hicimos es, en realidad, una medida estándar.

Lo que haremos para medir el arroz de sushi será poner 5 de esas medidas de arroz (5 quintos), y 6 medidas de agua (5 quintos más un quinto, es decir, seis quintos).

NO IMPORTA cuál sea la medida de tu vaso, si utilizas la proporción — 5 medidas de arroz por 6 de agua — siempre te quedará igual.

Espero que haya sido claro y que haya sacado del apuro a aquellos que no tienen tazas medidoras n.n