4 ужина недели
Новый год к нам мчится, за окном морозная дымка, а неутомимые рестораторы продолжают придумывать поводы, чтобы в декабрьской суете нам было на что отвлекаться и где перевести дух, чтобы потом с новыми силами нырнуть в круговорот дел. Рассказываю о главных событиях недели и поднимаю очередной бокал с игристым, которые я тестирую для вас весь месяц (скоро расскажу, что из этого получилось).
18 декабря — Дальний Восток на Красной площади
Во вторник в элегантном роскошном ресторане Александра Раппопорта “Белуга” на втором этаже гостиницы “Националь” пройдет гастрольный ужин владивостокского ресторана Zuma в четыре руки: вместе с Егором Анисимовым новый шеф “Белуги” Антон Ковальков (больше всего известный по работе в ресторане “Фаренгейт” Андрея Деллоса) расскажут историю о русских продуктах от запада до востока страны. Егор привез в Москву дальневосточные специалитеты, поэому у вас в тарелке окажется моллюск саксидомус, морской помидор, креветки чилим, песчаная ракушка спизула (получившая большой резонанс после появления в меню нового ресторана Бориса Зарькова “Сахалин”) и, конечно, камчатский краб. Антон представит свое видение морепродуктов северных морей, в финале обещают осетра с астраханской икрой.
Ужин из 7 блюд обойдется в 6 000 рублей, но по паролю “рестосноб” биле можно приобрести по эксклюзивной цене 5 500 рублей. Торопитесь, таких мест всего 4. Сбор гостей в 19:00.
18 декабря — Ваня в Vani
Большой грузинский сырный ужин от одного из самых крутых ресторанных критиков — это событие. На кону ящик редких грузинских сыров: абули, тенили, дамбалхачо и еще четыре вида с не менее прекрасными названиями, про которые и будет рассказывать Ваня, мой друг и большой фанат Грузии.
Также в программе ужина 5 бокалов вина (оранжевые, биодинамические, натуральные, грузинские) и 7 подач сырных блюд от шеф-повара ресторана, например: кукурузные лепешки мчади с сыром дамбалхачо и ростбифом, хачапури гвезели с сыром тенили, утиная ножка с овощами, кукурузной кашей и сыром калти, медовый сулугуни в лепестках миндаля с жареной хурмой.
Стоимость ужина — 5 500 рублей с вином. Если покажете официанту этот текст (или оригинальный пост на ванином канале), получите шестой бокал редкого грузинского вина совершенно бесплатно. Начало в 19:00.
19 декабря — благотворительный ужин в честь дня рождения Twins Garden
По случаю первого дня рождения своего флагманского ресторана Twins Garden, который за это короткое время успел, например, взлететь на 72 строчку самого популярного гастрономического хит-парада The World’s 50 Best Restaurants (несмотря на название, каждый год в списке 100 ресторанов), братья Иван и Сергей Березуцкие устраивают ужин с внушительным винным сопровождением и 11 блюдами-хитами ресторана за минувший год. Самое важное здесь — вся выручка от ужина пойдет на благотворительность, в Twins Fund, который в числе прочих своих программ занимается помощью семьям с детьми с особенностями развития.
Стоимость ужина — 15 000 рублей. Сбор гостей в 19:30. Обычно я стараюсь снизить для вас цену билета, а на этот раз прошу потратить больше, если есть такая возможность: например, 5 000 рублей можно пожертвовать отдельно, в ресторане справа от гардероба у ребят стоит специальный бокс. Согласитесь, всем нам в жизни повезло гораздо больше, чем деткам, которым помогает фонд. Давайте сделаем доброе дело накануне главного праздника в году, когда так хочется верить в чудо.
20 декабря — шик, блеск, мудянка на Патриках
Кому-то в декабре хочется снять с себя налет пафоса и просто хорошо провести время. По-моему, именно такой план был у шефа Margarita Bistro Дана Мирона и сомелье Андрея Ларина родом из Петербурга, которого последнее время можно было застать в Москве в Big Wine Freaks, когда они придумывали этот ужин и позировали в шубах на фоне пруда. Почему бы и нет? На ужине подадут хамачи, краб/трюфель, овощи и соленую карамель с облепихой — в сопровождении биодинамических вин (петнат, Жюра, магнумы — все зачетные нынче слова).
Стоимость ужина 4 500 рублей. Билеты можно купить здесь. Начало в 20:00.
Подписывайтесь на мой канал Restosnob в Телеграме —будьте в курсе самых важных гастрономических событий и читайте самые честные рецензии на рестораны.
