房間
房間算是非常寬敞，也附有半露天的大溫泉池，甚至有分冷熱兩池十分貼心。房間內有除濕設備就算在潮濕的山中仍然十分乾爽，床的框架則顯得有點多此一舉。
但是床頭這個控制器也太鬧了吧，明明高級溫泉旅館結果弄個三流motel的裝置，不但很難調整等級也瞬間扣兩星。
餐食
飯店內有兩間餐廳分別為自助餐廳及中餐廳。
這次的一泊二食兩餐都是在5F行水廳自助餐，餐廳呈現階梯狀取餐區位在最高的台階上，依序則為座位區並指有一條走道連結。其實可以明顯感覺這裡不是設計成自助餐廳，全部的人都擠到同一個地方取餐十分擁擠，走道不大人超洶湧也增添危險。
還有堂堂渡假飯店結果晚餐竟然有分餐期，晚餐時間更只有一個半小時，親愛的說好的度假呢???
好的回到正題(跳一下)
首先是晚餐菜色的部分。
取餐區呈現回字形另外拐角處有甜點區，海鮮區是鮮蝦和扇貝，也有牛排但有點過熟蠻普通，熱食麵包沙拉冷盤還有麵檔其實種類還算齊全。
表現最優秀的部分應該是麵檔的麵了。冷盤的部分則是非常難吃十分嚇人，飲料也是不如很多火鍋店可以待加強。
接著來看到早餐。
早餐號稱網羅多間苗栗多家客家料理名店，但不愛客家料理所以先pass，炸物不脆連早餐應該要有的蛋檔都沒有也是需要扣分。
設施
飯店總共設有一座無邊際泳池以及遼闊的溫泉區，無邊際泳池的景觀不錯溫泉區則分有普通及裸湯區。
但因為房間都設有偌大的泉池所以大眾區使用率頗低，大眾區甚至有點像景觀水池，而且甚至要戴泳帽或浴帽也是令人匪夷所思。裸湯區也非常大除了烤箱蒸氣室外，也有SPA區就更不能理解了(黑人問號)
盥洗區則裝潢得非常像泳池，淋浴間甚至沒有熱水，可能想說使用率偏低於是經營團隊也沒把重心放上面了。
至於現代高級飯店必備的happyhour也沒少，在觀止典藏館除了販售自家的精油香氛外，也有提供房客小點心，另外也有桌上飛碟及足球各式康樂健身設施。
後記
泰安觀止身為台灣一流的溫泉飯店基本上還有非常多地方要改進，建築設計本身真的非常厲害，不管是房間餐廳還是溫泉區都十分有特色。但餐廳部分建議可以取消自助餐廳形式，採用巴西烤肉模式桌邊無限單點。這樣不但能使整體更具度假氛圍，動線及服務流程也會更順暢。
如果不是很在意吃的話其實房間算大，附設的溫泉池也非常舒適，大概是硬體90分軟體50分這樣，但是如果一泊一食要價NT$10000的話，覺得CP值不是那麼高。
