雅舍是澳門金沙城中心St.Regis裡唯一的餐廳，身為SPG集團中最頂級的代，雅舍想當然也(可能)會有相當的品質保，這次就是來試週一至六的午間半自助餐。
壹.環境
St.Regis為區隔本身的頂級形象，大門和金沙城中心是在不同地方的，瑞吉的大門是在新濠的迎尚(前hardrock)斜對面，有獨立的迎賓車道。
餐廳是從大堂樓梯走上後右手邊，整個挑高空間非常舒適寬廣。
座位彼此和餐檯也保持十分愜意的距離，即使滿座也毫不擁擠。
貳.食物
因為是半自助餐餐檯本身就不大，主要則分為兩個部分。
第一部分是一進去的大圓桌，右邊的飲料吧檯則在午茶時用做餐檯十分靈活。
前半部分是芝士凍肉區，共有5種高級起司以及風乾火腿及沙拉米等凍肉，搭配後方的原塊蜜瓜一同食用是十分可口。
後半部則是簡單的麵包吧，可以塗肉入淡味三文魚醬抑或扎實鴨肉纖維醬。
還有祖傳番茄同桌友人也是讚嘆有加，跳一下來到第二部分。
這個帶有東方風韻的平臺承載5款預辦沙拉，從豬耳到甜菜根種類雖不多範圍也是蠻廣，不難吃但也沒有特別驚艷。
另一邊則是燒烤區，有吃起來很像地瓜的馬鈴薯、玉米和黃瓜等等，重點是位在烤盤前面的醬料，包括蒜醬青醬以及葡國辣醬等，沾上麵包是絕美，每樣都值得一試。
最後是現場料理區，總共兩樣分別是鐵板魷魚太陽蛋以及葡國蔬菜湯。
這個明明很像早餐的雞蛋加了個魷魚襯底，突然就變得一道很正當的午餐，完成了前菜巡禮現在就是重頭戲主餐，菜單是隨季節更新的，2018春季我們吃的是以下菜單(摘自官網)。
我們分別選了比目魚柳和紅酒羊小腿。
以鐵盤乘裝的比目魚吃起來蠻像鱈魚，鬆軟中也不失彈性其中黃色顆粒酥脆像玉米球，增添不少口感，蒜香蛋黃醬其實味道不重類似奶油，幸好分量恰到好處不會過膩。
友人的羊小腿則是非常軟嫩，是叉子一叉會立即散掉的那種程度稍失口感，最後來個甜點做為句點。
約末總共8種不同的塔派蛋糕陳列在一張檯面，蛋糕普遍有偏甜的趨勢，連應該酸的檸檬塔也是只有甜味，幸好有各式咖啡以及茶可以拿來搭配，水果則是只有草莓一種(如果加上前面的蜜瓜的話有兩種)，愛草莓的人當然是直接大加分，不愛草莓的可能就會嫌棄種類太少吧。
參. 總結
餐點豐富度：★★★☆☆
美味程度：★★★★☆
產品性價比：★★★★☆
在高級飯店中的餐廳環境一定都有品質保證，服務當然也不在話下，作為半自助餐來說種類比預期的稍微豐富，食材也有感覺到誠意，想要慢饗愜意午餐時光的是非常推薦，另外餐廳最近也推出了Cha Gordo葡式自助午茶，感覺是非常值得一試呢
ST.REGIS澳門瑞吉酒店1F
Let’s Do Lunch半自助午餐
Mon.- Sat. 12：00–15：00
MOP$168+~MOP$338+
