
Depois de ter feito o brownie de feijão preto, aproveitei para fazer o hambúrguer. Ficou uma delícia! Depois que já cozinhou o feijão a receita é bem prática. Você pode comer como parte de uma refeição, com pão, macarrão, do jeito que preferir.
Ingredientes
- 2 xícaras (de chá) de feijão preto cozido
- 1/3 de xícara (de chá) de aveia em flocos finos
- 1/3 de xícara (de chá) de farinha de trigo integral
- 2 colheres (de sopa) de azeitona picada
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (de sopa) de orégano desidratado
- Cebolinha picada a gosto
- 1 colher (de sopa) de suco de limão
- Sal a gosto

Antes de começar
- Deixe o feijão de molho por 12 horas e descarte a água. Isso elimina alguns possíveis componentes prejudiciais do feijão.
- Cozinhe o feijão preto.

Modo de Preparo
- Pegue o feijão com uma escumadeira para escorrer bem a água — quanto mais água vier, mais farinha vai precisar e isso pode alterar o resultado
- Amasse o feijão cozido com um garfo
- Adicione a cebola, o orégano, o suco de limão, a cebolinha picada, tempere com sal a gosto e misture
- Adicione a aveia em flocos finos e a farinha integral
- Misture bem — caso necessário adicione mais farinha, até a massa ficar modelável
- Modele os hambúrgueres
- "Frite" em uma frigideira antiaderente até os dois lados ficarem bem dourados — eu não uso nada de óleo
Pronto!
Dicas
- Para congelar os hambúrgueres, modele eles, coloque em um pote ou saquinho bem fechado e depois no congelador. Depois é só descongelar em temperatura ambiente ou dentro da geladeira e colocar na frigideira. Essa receita foi inspirada nessa aqui e parece que os hambúrgueres duram até 2 meses congelados.
- Parece que é possível fazê-los no forno, mas pode ser que eles fiquem um pouco mais secos.

