[台北] 2017日本拉麵祭，㐂蔵-牛舌蔥花鹽味拉麵

2017/2/24

前陣子在新聞上看到2/24~3/5在光華旁邊的希望廣場(以前是這名字啦)要舉辦拉麵祭，而且請來的每間拉麵店都大有來頭，都是來自日本各地且tabelog上超過3.5分的拉麵名店，身為拉麵愛好者的我當然要來嚐鮮看看啦!

來到現場後發現是免費入場，但是吃拉麵是以買票卷的方式消費，所有店家都是均一價280元 (可以現金或刷卡，一張票一碗拉麵)

其實我原本以為會超多人，但是拜大雨和平日所賜，人真的不多。看看座位區那空空蕩蕩的帳篷就知道了

雖然都是日本來的店家，但是其實根本有一半在台灣都已經有分店了。雖然這些店家都是提供本店沒有的特製拉麵，但還是從來沒吃過的店家比較吸引人

其中有五間是台灣沒有分店的。分別是㐂蔵、吉山商店、博多新風、久留米拉麵會和函館麵廚房あじさい

這幾間裡面看來看去比較特別且令我感興趣的就是㐂蔵的牛舌蔥花鹽味拉
而我想英雄所見略同，這邊也是最多人的一攤

由於是在停車場舉辦拉麵祭，廚房真的看起來很克難，除此之外場地也很克難。因為下大雨地上整個積水帳篷瘋狂漏水，排隊的時候各種閃水窪。然後端拉麵回座位區的時候雨水各種幫你稀釋湯頭，怕你吃太鹹，真的是非常之貼心(誤

說真的我現在才知道對於拉麵來說一個好的碗有多重要，用塑膠碗裝拉麵瞬間有種再吃宗教喜慶活動時阿婆幫你裝的米粉湯的感覺，日本高檔食物280元一碗的潮度整個消失，瞬間平民化

味道方面的話雖然說是日式拉麵，但是意外的台式風格很重XD 湯頭喝起來像是比較濃的蒜味清燉牛肉湯外加麻油雞湯味(? 外加一堆洋蔥和青蔥，真的有做出蔥鹽牛舌的fu。當然口味也是很日式的偏鹹

原本我心目中的牛舌應該會是像燒烤店那樣切片，但卻意外的是一整條舌頭啊!! 看起來有點可怕但是吃起來很軟嫩倒是還不錯。麵是敗筆，糊糊的細麵不好吃。總之是有點台式風格的拉麵

其實280一碗的價格已經超過一般的店面價，這邊沒啥用餐環境可言份量和用料也比一般去店面吃還要少，說真的只是去吃個新鮮這樣。總之CP值真的不高。只推薦愛嘗鮮的拉麵愛好者囉

2017日本拉麵祭
2/24~3/5 11:00~20:30
俥亭停車場(光華數位新天地正後方)
(02)7737–8282#2