Hamburguesa, revolución en Armenia.
Durante el 2018 y 2019 se ha visto un fenómeno nuevo en la ciudad, la apertura de hamburgueserías por toda la ciudad; cada dia son mas las ofertas que hay de esta receta universal en las cuales la variedad en la conceptualización de sus ingredientes generan un abanico de posibilidades que parece ilimitado.
Este post solo busca celebrar este platillo y a todos los restaurantes que hacen de la hamburguesa la actriz principal de su menú. ¿Pero que tiene que tener un buena hamburguesa? la respuesta es sencilla, para nosotros en Continental la descripción de una buena hamburguesa necesita lo siguiente: un buen pan que sostiene el resto de los ingredientes, ojalá hecho en las mismas hamburgueserías o panaderías especializadas, la carne que sea una mezcla de res y cerdo que permita sentir el sabor y donde la grasa de jugosidad y homogeneidad a la carne, un mix de vegetales que generen la sensación crujiente al morder y preferiblemente sin salsas en el montaje del plato, por supuesto que las salsas a un lado, en especial mostaza que nunca debería faltar.
Recuerda el mejor acompañante para una hamburguesa es una Continental bien fría, Amber o Red siempre son ideales.
AXM Burguer House
La hamburguesa de AXM es deliciosa, con tres puntos en el país caracterizados por sus iniciales según el código IATA de aeropuertos (SMR-Santa Marta, PEI-Pereira y AXM-Armenia) son una muy buena opción en la ciudad, lo mejor de sus hamburguesas el mix de vegetales. Precio $$$.
Burguer and Grill
Un local pequeño con su menú bastante claro apuestan por una hamburguesas sencilla, donde los ingredientes principales sean los protagonistas, la mezcla que usan para la carne es muy buena perfecta para ese termino medio en la que la dejan. Precio $$
Arrime Pues Hamburguesería
Arrime Pues es una propuesta de hamburguesa artesanal, sus combinaciones son lo especial de este sitio, rellena de mozzarella, con champiñones, etc. ven la hamburguesa como un medio para adicionar sabor. Precio $$
The Burguery
Es el “subway” de las hamburguesas, el concepto de Burguery es permitir a la gente armar su hamburguesa como quieran, pudiendo escoger desde el tipo de pan, la carne, los adicionales, hasta las salsas. Precio $$
Clandestino
Clandestino es una propuesta de hamburguesas artesanales que fusionan diferentes sabores, Hamburguesa con carne molida y chicharrón, hamburguesa de filet mignon, mexicana, entre otras opciones hacen de clandestino una opción diferente. Precio $$
Project Burguer
Project es una hamburguesería con una propuesta clara, una hamburguesa sencilla, pan normal o artesanal, carne bien asada, lechuga, tomate y queso. Sin adicionar muchas salsas se puede apreciar el sabor de todos los ingredientes de forma clara en la boca. Precio $$
El Cacharrito
El cacharrito es única con zanahoria en su mix de vegetales, salsa de cilantro y carne de Angus es de las hamburgueserías artesanales de mayor tiempo en la ciudad, cuentan con 3 locales en el departemento y un truck para eventos. Precio $$
Big Burguer
Carne a la parrilla, big burguer tiene este sabor característico, con un local en la ciudad de Armenia y dos en Pereira son una excelente opción para los amantes del sabor de la parrilla en la hamburguesa, recomendación: pedirla bajita de salsas para que no opaquen el sabor de la carne. Precio $
Rugar 84
Uno de los lugares más acogedores de la ciudad, esta hamburgesería tiene su opción básica con pan artesanal y carne de Angus, el resto es opcional para adicionar. Precio $$
Carbon Burguer
Otro integrante del sabor a parrilla en sus hamburguesa, carbon burger es una opción completamente artesanal, su pan blanco con especias tiene un aroma que al acercarse a la boca invita a terminar de conectar el sabor con un mordisco. Precio $
Vulgar
Vulgar tiene el concepto de tener sus ingredientes del día frescos, y por supuesto que esto se siente a la hora de probar su hamburguesa, con una opción doble carne de 300gr es de las mas grandes de la ciudad. Precio $$
