Evde Nefis Ekmek Yapımı: En Kolay Ekmek Nasıl Yapılır?

Her öğünün baş tacı olan ekmek evde yapıldığında daha da lezzetli hale gelmektedir. İstenilen şekilde ve görünümde hazırlanabilen ekmekler sanıldığının aksine kolay ve basit yapılışa sahiptir. Böylece evde ekmek yapmak dileyen herkes tarafından denenebilir. Yapılış aşamasında birkaç püf noktasına dikkat edildiğinde doğal ev ekmekleri fırında yapılanları aratmayacak türden olacaktır.

Ekmek yapmaya başlamadan önce korku ve endişe duygusu bir kenara bırakılmalı, gerekli malzemeler önceden hazırlanmalıdır. Ekmek yapımı denilince akla ilk olarak maya çeşitleri gelmektedir. Dolayısıyla tarife başlamadan önce mayalar iyi tanınmalıdır. Evde kolay ekmek yapımı için kuru maya, yaş maya, instant maya ya da ekşi maya kullanılabilir. Genellikle ilk kez ekmek yapımında ekşi maya kullanımı pek fazla önerilmez. Kuru ve instant mayaların kullanım ömrü yaş mayaya kıyasla biraz daha uzundur.

Evde Organik Ekmek Yapımı İçin Un Seçimi

Evde organik ekmek yapımı için un seçimine dikkat edilmelidir. Ekmek yapmaya yeni başlayanlar için beyaz un kullanımı tavsiye edilir. Hamur işi yapımında daha çok tercih edilen beyaz unlarla istenilen ekmek rahatça yapılabilir. Beyaz unun içerisindeki pürüzlerden arındırışmış ve yumuşak olması daha pofuduk ekmekler yapmayı sağlayacaktır.