溫哥華是吃生蠔的天堂啊!- Rodney’s Oyster House
已經想不起來上次在台灣吃生蠔是什麼時候了，但剛來到溫哥華，就耳聞溫哥華的生蠔尤其新鮮美味，光是溫哥華市區就有超過10間以上的生蠔專賣店，站在吧檯前看著一顆顆新鮮的生蠔由師傅們一一剝開，就會覺得口水直流了!
溫哥華為什麼有這麼多新鮮生蠔呢？
主要是因為BC省的生蠔養殖產業集中於溫哥華島內海岸，沿著Baynes Sound海岸和Discovery Islands向北延伸，而生蠔養殖更是一個價值4千萬的產業，且BC省是整個加拿大最大的生蠔養殖產業，年產量佔了加拿大整體的60%(▶️資料來源為eatmagazine.ca) 。
BC省的生蠔絕大部分是 Crassostrea gigas(長牡蠣)，最初是從日本引進至這裡的水域，是種外殼瘦長且有摺邊的生蠔。而這種原生於亞洲的太平洋海域的生蠔其口味各有不同，從甜味、西瓜味、黃瓜味到淡淡的海水味皆有。除了這種長牡蠣之外，在BC省還可以品嘗到來自日本熊本縣的熊本生蠔(Crassostrea sikamea)等多達30多種的生蠔。
體驗自己剝生蠔
如果想體驗自己剝生蠔的樂趣，還可以到Granville isalnd 的The Lobster Man 海鮮專賣店購買一打(12顆)從11.95至18.95CAD的不同品種生蠔。不過，自己剝生蠔是件滿費工的事情，今天就來去餐廳品嚐品嚐吧！
Rodney’s Oyster House
位於Yaletown的這間Rodney’s Oyster House ，已開業十多年，Gastown也有間分店。在滿是餐廳的Yaletown 街道上，Rodney’s Oyster House的店面十分顯眼，全白的漆色搭配復古的紅磚塊，大門則是有著船艙門風格的造型，招牌的"Rodney’s " 就像是被海洋包覆著，即使沒有看到Oyster(生蠔)的字眼，也會覺得這就是專賣海鮮的餐廳吧!
門口還有個肅立著的立牌和固定在牆面上的價目表，寫著" Low Tide"，中文翻成大海的退潮期間，這是什麼意思呢？其實就是指低價時段，其他餐廳通常會稱為"Happy Hour"，在這段期間內菜單上的某些餐點會以低價供餐，像是Rodney’s Oyster House 從禮拜一至禮拜日的下午3點至6點會提供7–9樣餐點，價位只需要平常時段的5-7折左右，所以如果想省錢又想品嚐新鮮美味的生蠔，這時段來享用是最適合的!
店內總共有兩層樓，有圓桌、吧台桌、沙發區，我們被安排在二樓樓梯旁，這座位剛好可以俯瞰整個室內空間。
一上桌，店員就先送上了一大塊切好的麵包和可以塗抹麵包的奶油，麵包免費且如果想再吃一塊，店員就會幫你送上桌。一開始在等餐點時，可以先吃麵包填填肚子，但可不要麵包吃到飽，忘了真正的餐點是海鮮了呀！
菜單共有兩種，一張是正常價位的菜單，另一張是提供 "Low Tide"餐點的菜單。正常價位的菜單，有分巧達湯、蒸煮類、冷食(例如沙拉、調酒蝦)、熱食(例如龍蝦肉醬薯條、蒜頭蝦、香煎生蠔、肋眼牛排等)、甜點(例如巧克力慕斯、香草起司蛋糕)，背面則是酒單。(▶️中餐與晚餐品項稍有不同)
如果是更進階的美食饕客，還可以點看看需秤重看時價的Dungeness Crab(珍寶蟹)或Atlantic lobster(美洲龍蝦)。
"Low Tide"餐點上共有9樣餐點，從第一道開始是Raw Oyster(生蠔)、Mussels(淡菜)、Clams (酒煮蛤蜊)、Garlic Prawns (蒜頭蝦)、Pan Fried Oysters(香煎生蠔)、Marinated Mussels(滷淡菜)、Coconut Shrimp(椰汁蝦)、Mini Lobster Rolls (迷你龍蝦捲)、Scallop Galette(扇貝法式烘餅)。
我們點了其中的四道菜，分別是：生蠔、迷你龍蝦捲、香煎生蠔和酒煮蛤蜊
第一道菜- 生蠔 Raw Oyster
我們點了一打(12顆)，一顆生蠔的價位是1.5CAD(約台幣35元)，平常時段一顆生蠔價位是落在3.5至3.9CAD，所以在Low Tide時段來吃生蠔，真的是賺到了，等於是4折左右的價位就可以吃到一顆鮮美的生蠔，不過低價期間來點的生蠔，就無法選擇不同品種的生蠔囉。
每顆生蠔都會帶有半個外殼，而生蠔底下會有些碎冰塊，生蠔旁還有兩片檸檬，可以淋在生蠔上方，一旁一絲絲的食材起初以為是起司，但嚐了一口才發現是芥末，和生蠔搭配起來有種微微的辛辣感。
如果仍是無法克服生蠔的海洋味，桌上會擺有9瓶醬料，可以考慮加上各式不同的醬料作調味，其中有五罐醬料是Rodney’s 的獨家醬料。但建議大家第一顆可以先試試僅加上檸檬汁的生蠔，先嚐嚐生蠔最原本的鮮味，再來搭配不同醬料品嚐。
每每吃生蠔，都會覺得好過癮，咕溜的一下就從舌尖滑過了。
下圖是平常時段來品嚐的生蠔，從裡到外是不同種類的生蠔。
第二道菜-迷你龍蝦捲 Mini Lobster Rolls
一份有三個，12.95CAD(約台幣300元)，一個要價100元台幣，其實不便宜呢。第一次覺得原來龍蝦和蔥可以有這麼完美的搭配，外層的吐司帶有焦焦的口感，連同內餡的龍蝦一口咬下，可以品嚐到龍蝦的鮮甜。
一個真的挺小的，大約三、四口就完食，所以我們點了兩份。
第三道菜-香煎生蠔 Pan Fried Oysters
價錢是10.95CAD(約台幣250元)，一盤有三個由麵包屑包裹著的生蠔，附有店家自製的塔塔醬，和一片檸檬，所以可以有三種口味的吃法：原味、淋上檸檬汁或是搭配塔塔醬。
外層的麵包屑不會裹的很厚，所以可以吃得出生蠔的鮮味，再搭上酸酸甜甜的塔塔醬，對於不敢嘗試"生"生蠔的人，這或許就很值得嚐試一下。一顆生蠔大約分了兩口，外層脆脆的配上生蠔的多汁，在口中會有種爆漿感!
第四道菜-酒煮蛤蜊 Clams
一盤約有20–30顆左右，價位是12.5CAD(台幣約290元)。上桌時會用一個盤子覆蓋著，這個盤子的目的主要是讓你可以放殼用。但同時，也可以把香氣都鎖在盤子裡。
一打開上蓋時，香氣瞬間飄出，一聞就覺得這蛤蜊很香甜，嚐了一顆後，蛤蜊的甜味在口中擴散著，會讓人不禁一顆接著一顆的吃。蛤蜊吃完後，這湯汁可別浪費，店員特別提醒我們可以沾著麵包吃，所以不小心又多吃了一兩塊麵包，因為實在太對味了！
這四道菜(迷你龍蝦捲點了兩份)大約是3–4人的份量，可能是因為麵包真的滿有飽足感，所以我們吃得很飽。但如果沒有吃麵包的話，估計可以點5至6道菜色。雖然主打是生蠔，但其實不喜歡或不敢吃生蠔的人，也可以來這裡品嚐其他海鮮料理，像是淡菜、蛤蜊、蝦之類的料理。而且在Low Tide 這時段來享用真的很划算，這四道菜加完税(5%)是70.72CAD(台幣約1600元)，平均一人是400元台幣左右(四人平分)。如果是平常時段來吃的話，估計一樣四道料理，價位約115CAD，所以Low Tide時段大約是6折左右的價位！
從舊照片中了解餐廳的歷史
吃飽後，欣賞了一下店內的裝飾，會感受到店主很用心的佈置著餐廳的每一角，就連廁所的牆上也掛滿了許多述說著餐廳歷史的舊照片。
掛在牆上滿滿的照片裡，下圖這張照片可以看到從開業以來店內裝潢的改變，從四壁空空到多了許多桌椅與裝飾。
獲獎紀錄也裱框著呈現在牆上的一角。
餐廳內擁有著開放式的廚房，看得到每位正在備料的工作人員。
距離上次品嚐生蠔也已經2個禮拜之久，但仍覺得唇頰留香! 建議大家去之前，可以先打電話訂位，因為這間生蠔店時常高朋滿座，尤其是在Low Tide時段，若是沒有訂位，可能有得等了!
除了位於Yaletown的店面之外，在Gastown也有間分店。且兩間店面都有提供"Party Room"的空間，倘若想舉辦個生日派對等任何慶祝活動，也可以在這兩間店提前預訂，可享有大約30人左右的私人空間以及專屬的oyster Bar。
Gastown的分店外頭還可以直接看到菜單，有中餐、晚餐和Low tide時段的菜單，可以先參考價位再決定是否入內用餐喔。
餐廳資訊
Rodney’s Oyster House in Yaletown
地址：1228 Hamilton Street, Vancouver, B.C. V6B 6L2
電話：604.609.0080
時間：週一至週日 11:30am- 11:00pm Rodney’s Oyster House in Gastown
地址：52 Powell Street,Vancouver, B.C.V6A 1E7
電話：604.685.2005
時間：週一至週六 11:30am- 11:00pm/週日 4:30pm-11:00pm
