Limonlu Karamelli Cheesecake (Vegan, Glutensiz, Şekersiz, Çiğ)
Bu tarif şaşırtan bir tarif, tattan tada koşturan, delirtici bir Cheesecake. İddia etmiyorum, yiyenlerin dediklerini söylüyorum:) Düşünün bir tatlı yiyorsunuz hem enerji deposu, hem lezzetli, hem sağlıklı, hem doğal, hem de hafif. Aradığınız herşey bir arada yani.
Yapması çok kolay, bir kere yapın, sonra konuşalım:)
Malzemeler:
- 1 kase çiğ badem (Diğer malzemelerinizi hazırlarken oda sıcaklığındaki suda beklemeye bırakın)
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
- 1 kase hurma (Hurmalarınız sert ise sıcak suda bekletip yumuşatın ve çekirdeklerini çıkarın)
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- Yarım çay kaşığı himalaya tuzu
Yukarıdaki malzemelerin hepsini rondodan iyice geçirin, cheesecake’inizin alt katmanı hazır. Kolay çıkarabileceğiniz küçük kelepçeli bir kek kalıbı veya muffin kalıplarına alın ve iyice bastırıp sıkıştırarak kalıplara yerleştirin, bu kısmı doğru buzdolabına kaldırın.
Üst kreması için:
- 1 kase çiğ kaju
- Kullandığınız kasenin 3'te biri oranında limon suyu
- Yarım limonun kabuğunu rendeleyin ve ayırın
- Kasenizin 3'te 1 oranında pekmez
- Kasenizin 4'te 1 oranında erimiş hindistan cevizi yağı
- Yarım çay kaşığı himalaya tuzu
Şimdi tüm bu malzemeleri blender’a alın puding kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Bitince bir tadına bakıp tatlılığını damak tadınıza göre pekmez ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Sonra buzdolabında beklettiğiniz kısmı alıp hazırladığınız kremayı üst kısımlara ilave edin ve tekrar buzdolabına. Bir kaç saat sonra çıkarın ve üzerini dilediğiniz meyve ile süsleyin. İster blueberry, ister nar dilediğiniz meyve ile ve afiyetle hüpletebilirsiniz.
Son bir not: Sağlıklı olması eşit değildir kilo aldırmaz. Hareket şart, yiyin sevdiklerinizle paylaşın, bolca su içip hareket edin:) mucx
Beğendiyseniz bir clap’inizi alırım.
