Sağlıklı BROWNIE Tarifi (Vegan, Glutensiz, Şekersiz, Çiğ)

Secil Arıcan
Oct 14 · 2 min read

Yeni haftaya tatlı tatlı başlayalım diye sizinle hem kolay ve hem de hoşunuza gidecek bir tarif paylaşmak istedim. Artık bir şeyi yerken o kadar çok koşulumuz oluyor ki maalesef. Şekersiz olsun, gluten olmasın, çiğ olsa daha iyi, pişmesin, laktozsuz olsun vb… Hassasiyetimiz yüksek. Merak etmeyin bu tarif yukarıda saydıklarımızın hepsine sahip.

Neden bu kadar tatlıya düşkün olunuyor diye de düşünmedim değil. Aslında hepimiz bildiği gibi cevap basit. Tatlı şeyler ‘mutluluk hormonu’ olarak bilinen serotonin hormonunun salgılanmasını tetikliyor. Ama tabii ki bizim amacımız hayatımızı tatlandırdıkça sağlığımızı bozmamak. Artı olarak iyi bir haber daha serotonin için sadece tatlıya muhtaç değiliz:)

Hadi o zaman tarife geçelim.

Malzemeler:

  • 1 kase çiğ badem ve ceviz karışımı
  • 6 yemek kaşığı kakao (tercihen ham kakao)
  • 1 yemek kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı tuz (tercihen himalaya tuzu)
  • 1 fincan dolusu 7–8 adet çekirdeği çıkarılmış yumuşak hurma (yumuşak değilse çok kısa sıcak suda bekletebilirsiniz)

Üst çikolatası için malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı kakao (tercihen ham kakao)
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, erimiş
  • 1 yemek kaşığı pekmez

Rondonuzun içine ilk 4 malzemeyi koyup iyice karıştırın. Sonra hurmaları ekleyip iyice karıştırın göreceksiniz kıvamlı bir hal alacak. Eğer olmazsa 1 çay kaşığı su ekleyin anında toparlanır. Bu kadar, kekiniz hazır:) Bunu ister tepsiye ister yağlı kağıt üzerine şekilde vermek için alabilirsiniz.

Şimdi hadi üzerinin çikolatasını hazırlayalım. Çukur bir kasede kakao, hindistan cevizi yağı ve pekmezi bir kaşık yardımı ile karıştırın. Bu karışımı yaparken hindistan ceviziniz eğer katı haldeyse tavsiyem bu malzemeleri koyduğunuz kasey, sıcak suyun içine koyun, alttan gelen sıcaklıklık ile yağınız eriyip malzemeler güzel güzel güzel karışacak. Sonra tüm malzemeler karıştıysa sudan alıp kasenizi oda sıcaklığında biraz bekleyip karıştırın, göreceksiniz kıvamı puding gibi olacak. Şimdi şekil verdiğiniz harcınızın üzerine bu karışımı sürüp, dolapta biraz bekleyin, sonra da afiyetle yiyebilirsiniz.

Tarifi beğendiyseniz bir clap’inizi alırım:)

secilarican

Uzun uzun kendimi anlatmasam bence daha iyi çünkü bloguma vakit ayırdığınızda eminim beni de tanımış olacaksınız.

Secil Arıcan

Written by

secilarican

Uzun uzun kendimi anlatmasam bence daha iyi çünkü bloguma vakit ayırdığınızda eminim beni de tanımış olacaksınız.

Welcome to a place where words matter. On Medium, smart voices and original ideas take center stage - with no ads in sight. Watch
Follow all the topics you care about, and we’ll deliver the best stories for you to your homepage and inbox. Explore
Get unlimited access to the best stories on Medium — and support writers while you’re at it. Just $5/month. Upgrade