用美食認識城市 — 西安

西安擁有3000多年的歷史，為多個朝代的首都，也是西北飲食文化代表。很多人對於西安小吃念念不忘，在旅行途中，除了兵馬俑外，我也嘗試了一些小吃來領略這座城市的特有風情。

西安涼皮

剛看到西安涼皮跟我想像中不太一樣，一般常吃到的是比較扁、真的比較像皮的形狀，西安的比較像是麵條狀的，風味來說是比較清涼、爽口，算是在西安小吃中，我比較喜歡的一道。

第一張是西安大排檔的涼皮，後兩張是在回民街裡面的涼皮。

牛羊肉泡饃

在來之前就有看到網路文章提到，來吃泡饃第一步要自己把饃撕成小丁，不過到了店裡面其實老闆已經都幫我們撕好了，在等叫號的過程也是滿艱辛的，因為口音的關係一直不知道到底是不是我們，口感基本上就是饃吸飽了湯頭的味道，對我來說有嚐過就可以了。

回民街中的老劉家，點完後會獲得號碼牌，在座位上等待即可。

肉夾饃

在來之前，本來我以為肉夾饃應該是我會最喜歡的西安小吃。不過實際吃到後，有點失望，肉夾饃的主角其實是饃，跟我本來想像中濕潤、飽滿的餡料不太一樣，肉質偏乾，饃本身也是十分扎實，是很有飽足感的食物。也許我沒有吃到好吃的肉夾饃店，路邊也有很多賣饃和饢的小攤，種類真的是很多，有些裡面還有鑲堅果，有密集恐懼症的人可能會昏倒。

第一張: 天下第一面裡的肉夾饃，第二張: Sofitel Legend早餐的肉夾饃，第三張: 回民街路邊的小攤

Biángbiáng麵

在回民街的時候，因為戰鬥力不足捨棄了Biángbiáng麵，在大雁塔附近的天下第一面看到了就點了Biángbiáng麵&第一面，吃起來並沒有覺得特別優秀，不過也品嘗到又寬又長的西安麵點，算是一種體驗吧！

桂花糕 / 柿子餅 / 糖葫蘆

到了甜點區，桂花糕獲得我本次重看不中吃的大獎，鮮黃色的桂花糕搭配閃耀的糖蜜，感覺起來應該是很好吃，但是吃起來我沒有感覺到桂花的香氣，本身是沒有太多味道的，不過拍起照來真的是很好看，屬食物界的網美。柿子餅我沒有吃，朋友是說味道不錯，但有點偏油膩。路邊的糖葫蘆不管在哪個城市都會吸引人停下來看一眼，上面有堅果的糖葫蘆我還是第一次見到，遠看還以為是有小蟲子。

冰峰汽水

最後一個介紹就留給冰峰汽水，這是西安本地的可口可樂，深受當地人的喜愛，第一感覺和喝起來都滿像芬達的，只可惜沒有買到玻璃瓶，幸好酒店mini bar裡面有，不然就要錯過這經典。