A COMIDA DO DIA-A-DIA

Ela fazia comida todo santo dia!

Fazia sol ou chuva, ela estava fazendo comida. Não importava se havia gente na casa dela ou não… a comida era feita.

Mas o fato é que havia gente na casa dela todo santo dia! Às vezes tinha gente até demais e ela não saia da cozinha o dia inteiro.

Mas ela era dona da cozinha.

Às 06h começava o café da manhã, às 09h começava o almoço, às 13h o lanche da tarde, às 15h a janta e às 19h o lanche da noite.

Ainda tinha as louças pra lavar, arrumar a cozinha, comprar comida e beliscar alguma coisa por que comer mesmo, ela não comia.

Ela nem sabia o que era goumert, nem sabia falar pra ser sincero… o que ela gostava era:

02 xícaras de arroz

03 xícaras de água (pra ficar só um dedo acima do arroz na panela)

1 e 1/2 colher de sal

(assim, sem alho, nem cebola, nem azeite… e o arroz branco!)

E

01 xícara de feijão

03 xícaras de água

O arroz, ela deixa em fogo baixo até secar… uns 15 minutinhos e o feijão… direto na panela de pressão, sem deixar de molho… tudo prático… assim que a panela começava a apitar era só marcar 01 hora certinho… era a certeza de ficar gostoso.

Mas tinha um segredo que ela nunca contava. Antes de colocar o feijão na mesa, refogava alho, cebola e sal numa outra panela, espremia umas duas conchas de feijão neste tempero e depois juntava o resto que tinha ficado na panela de pressão… era o que faltava para ficar mais do que delicioso.

E assim ia alimentando eles… comida simples, do dia-a-dia… mais gourmet do que muito restaurante chique por que alimentava a alma.