日本でも話題になった「培養肉」を開発したオランダのチームが、ついに企業としての活動を開始すると発表しました。
米系フードニュースメディアのEaterが、培養食肉の作り方を丁寧に、非常に分かりやすく説明したビデオを公開しました。
英経済誌 The Economistが、世界の食肉消費量に関するチャートを公表しました。
畜産業が環境に与える負荷については、科学的に十分な議論と研究がなされてきました。
60%。
日本人の死因の内、がんや心疾患、脳卒中を含む生活習慣病が全体に占める割合です。
現地時間18日から20日にかけて、培養肉(In-Vitro Meat)の将来を考えるカンファレンス「First International Symposium on Cultured Meat」がオランダのマーストリヒトで開かれました。
マイクロソフト創始者のビル・ゲイツ氏が、米系アグリベンチャー「Impossible Foods」に対する総額1億800万ドルの投資ラウンドに参加したことが明らかになりました。
Shojin Meatが、株式会社リバネスが主催する、「第2回アグリサイエンスグランプリ」において、Shojin Meat Project (Integriculture…
ピッツバーグ大学とジョンホプキンス大学のチルドレンセンターは、内壁の一部を失った犬の結腸に体外で培養された腸の一部を移植し、健康な腸の再生に成功したと伝えました。
ギズモードが、組織工学技術を駆使して作られた脳細胞の塊、「培養脳」を紹介しています。