Top Stories published by Shojinmeat Japan in October of 2016

10/10・「第2回培養肉国際会議」

10/9–10/11のスケジュールで、オランダ・マーストリヒトにて、「第2回 培養肉国際会議」(2nd International Conference on Cultured Meat)が開かれます。

この会議は2013年に純肉(人工培養肉)の試食会を行ったMark Post先生のおひざ元であるマーストリヒト大学で行われ、この分野にかかわる研究者などが一堂に会する学会です。それでも全参加者は50人程度と、こじんまりとした学会です。

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本物の肉なのに、牧草地もいらないし、動物も殺さない。そんな究極の食材、”Shojinmeat” の開発に取り組んでいます。 http://www.shojinmeat.com
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