本記事は、「Shojinmeatが目指すもの -豊かなお肉と未来を育てるプロジェクト(1)」、「Shojinmeatが目指すもの -豊かなお肉と未来を育てるプロジェクト(2)」の続編です。
本記事は、「Shojinmeatが目指すもの -豊かなお肉と未来を育てるプロジェクト(1)」の続編です。
「いただきます」
「ごちそうさま」
お馴染みの食事のあいさつです。
この2つは日本独特のあいさつで、食べ物への感謝と、大変な思いをして食べ物を用意してくれたことへの感謝の気持ち、食事への敬虔な気持ちを表すあいさつの言葉、と言われています。
現地時間18日から20日にかけて、培養肉(In-Vitro Meat)の将来を考えるカンファレンス「First International Symposium on Cultured Meat」がオランダのマーストリヒトで開かれました。
日本でも話題になった「培養肉」を開発したオランダのチームが、ついに企業としての活動を開始すると発表しました。
米系フードニュースメディアのEaterが、培養食肉の作り方を丁寧に、非常に分かりやすく説明したビデオを公開しました。
60%。
日本人の死因の内、がんや心疾患、脳卒中を含む生活習慣病が全体に占める割合です。
マイクロソフト創始者のビル・ゲイツ氏が、米系アグリベンチャー「Impossible Foods」に対する総額1億800万ドルの投資ラウンドに参加したことが明らかになりました。