明明都是Oreo是有差膩? 五款白色夾心口味大比拼
相信大家對於Oreo一定不陌生吧?無論是在超商、超市、雜貨店,甚至是麥當勞賣的冰炫風裡面,都可以見到這種外表黑黑圓圓,有點像水溝蓋(?)的夾心餅乾,以不同形式存在我們的生活中。這集的臺灣Oreo大介紹,就帶各位來看一下臺灣目前市面上可買到的Oreo種類,以及幾款Oreo的試吃評價吧。
<聲明:Snacky Slide食時嗑客產出之評論與推薦皆為個人主觀意見。有時爐編資料會查到入迷,但並未接受廠商置入、贊助、業配是千真萬確的事實,請各位讀者安心閱讀。>
1912年首片Oreo餅乾誕生在美國的曼哈頓。過了108個年頭,絲毫看不出歲月摧殘的痕跡,因為至今這款餅乾還是一樣的暢銷啊!
HELLA EXTRA小貼士
左圖為Oreo餅乾上必定會出現的圖樣,雖然在黑色的餅乾體上看得可能不是很清楚,但如果是金黃版Oreo(Oreo Golden Sandwich Cookies),就可以很明顯的看到那「美麗」的花紋圖樣。
p.s. 這麼高雅又特殊的圖案設計,是不是除了印在餅乾上以外,也很適合印在水溝蓋或獎牌上呢?(很硬要XD)
生產Oreo夾心餅乾的公司,就是前身為卡夫食品(Kraft),於2012年分家後,改名為“億滋國際(Mondelez International)”旗下的品牌“那貝斯克(Nabisco)(也可以叫做National Biscuit Company)”所製造。而Oreo的發明者,就是已經在Nabisco(爐編覺得翻成中文太怪,所以就用英文直接寫)工作近35年的食品科學家Samuel J. Porcello。他不僅調配出Oreo最經典的奶香夾心,也擁有5項與Oreo有關的專利,難怪有人會直接叫他Mr. Oreo。
稍微簡介一下後,接下來就是我們的品嚐評比時間啦!如果妳/你對Oreo相關資訊和口味簡介也有興趣,爐編目前有策劃在未來會出一集專門介紹,敬請期待。這次爐編除了一般常見的Oreo外,也會再試吃兩款期間限定的口味。(不過期間限定的可能目前不見得買的到,想吃的朋友們可能要再等等囉)
這次選吃的口味有原味、金黃、減糖25%、原味增量、紅絲絨和海鹽焦糖六種。可能有人會好奇為什麼突然會出現海鹽焦糖口味,明明內餡就不是白色的,爐編在此回答,其實是因為進超市的時候看到,想說期間限定就來試看看!那沒有選巧克力、黑白巧克力、草莓的原因,就請各位讀者朋朋們自行腦補啦(笑。不過這邊也想偷偷小抱怨一下,以前(大概N年前)在市面上可以買到的Oreo,從紙盒內拿出來多半是銀色包裝上印有藍色Oreo字體,不知道是從何時開始(可能是2012年以後?)臺灣的Oreo就全部改由印尼等地進口了。可能會有人好奇換產地的差別在哪?當然就是「味道」和「口感」,雖然沒有差很多,但就還是有點不太一樣啊ピエン(這個感覺,就很像是哪個國家的可樂比較好喝醬)
1.原味(Original)
最經典的就是這一味啦!
來簡介一下「奧利奧原味夾心餅乾-香草口味夾心(經典原味口味)」的成分吧(各位朋朋可以稍微對照一下其他款,不然照片好小好難看喔嗚QAQ): 麵粉、砂糖、非氫化植物油(棕櫚油、抗氧化劑(第三丁基氫醌))、可可粉、果糖糖漿、膨脹劑(碳酸氫鈉、碳酸氫銨)、玉米澱粉、食鹽、大豆卵磷脂、香料。
原味經典的Oreo這邊應該就不需要再多介紹了吧?都已經是經典了484(笑只能說這款經典的Oreo就是大家從小吃到大(?)的那一味。除了放在衛生紙上拿起來是有點油之外,經典Oreo無論是泡牛奶、配冰淇淋還是單純吃都很適合。說到吃法,這邊就先附上經典Oreo的變化款發想菜單吧!請點連結:https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/g2740/ways-to-use-oreos-recipes/?slide=3
來!我們接著往下看~(很明顯原味在這邊已經不是重點XD)
2.原味增量( Double stuf)
Oreo Double Sutf(雙倍夾心)是Oreo第二款開發出來的系列。針對這款雙倍餡量的Oreo,爐編本人因為比較喜歡吃Oreo的餅乾,夾心部分沒有到很愛(甚至以前還會特別把夾心拿起來QAQ),整體來說覺得還算是可以。甜度和味道都和經典款的Oreo相同,唯一的差別就是餡量稍微多了一點、厚了一點。不過,相信如果是特別喜歡吃Oroe香草奶油夾心餡的朋朋們,一定會對這款雙倍餡料的Oreo愛不釋手,也非常推薦可以嘗試用包裝上「轉一轉,舔一舔,泡一泡」的方式來品嚐唷!
不過在熱量的部分,爐編建議還是不要吃太多喔,不然會肥的!(p.s.這款的每包裝所含的份數不再是Oreo常見的4.4份,而是6份喔!請各位注意一下嘿)
3.減糖( 25% less sugar)
這款減糖25%的Oreo相較於上一個雙倍餡料Oreo來說,是不是看起來很輕盈呢?(雖然還有Oreo Thin但台灣目前沒有生產,也沒有進口所以就先不談)部分綠色的包裝呈現出一種較為健康自然的感覺,但如果各位朋朋覺得吃這個就會比較健康不罪惡,那你就錯了!
這款Oreo雖然強調減糖25%,但仔細看熱量大卡數,什麼,還是一樣啊!沒錯這款Oreo的熱量跟經典口味的Oreo是相同的!減糖25%的Oreo除了一般Oreo的原料(見上方經典原味Oreo的成分說明)外,還多加了棕櫚仁油、麥芽糖、麥芽糊精還有葡萄糖四樣成分,但這些成分在其他加工食品中,也是滿常見的啦,大家不用太擔心。
那該怎麼看待這款減糖25%的Oreo呢?爐編認為,如果你/妳今天是到底熱量什麼的相不相同不重要,只是純粹不喜歡吃太甜的朋朋,那選這款就對了!其他的就還是建議選經典原味啦。
4.金黃(Golden)
在金黃Oreo首度進軍台灣(推估大概是2016後),那時的爐編就一直很想嘗試不同於一般常見Oreo的顏色,所以那時是立馬就買了一包來試看看。不過猶記當時對於金黃Oreo吃完的印象普通,所以後來也就沒有再繼續購入。
經過了幾個沒有金黃Oreo的年頭,現在為了這篇企劃終於又買了一包來試試(這是好事還是壞事到現在都還是分不清楚哈哈)。在包裝上很明顯可以看到與一般的Oreo包裝差不多,只是餅乾體跟系列配色都轉成跟金黃Oreo一樣的黃色,連好吃三步驟的餅乾也都變成了麥黃色的,億滋食品公司算是有在用心(?)。
金黃Oreo餅乾體的部分,很明顯就是沒有添加可可粉的狀態。查看後面成分表,與原味Oreo相比再次驗證就是「沒有加可可粉」,但每份(每包裝含4.4份)的熱量仍和一般Oreo相同。雖然在外觀上比較煥然一新,但在口味上爐編就覺得沒有那麼喜歡了。
為什麼沒有那麼喜歡呢?最主要的原因還是因為,經典的Oreo餅乾含有可可粉的成分,中和了內餡的甜膩感,即便吃了四五塊也不會覺得很膩,而且最後口腔內會留下一股巧克力的苦香感。那金黃的Oreo就剛好少掉了可以中和甜味的可可粉,所以整體吃起來會偏甜,如果是喜歡吃較甜口味的這款是不錯的選擇喔(話風變真快)。站在爐編的角度探討金黃Oreo的優點,大概就會是「吃了不會滿嘴黑」跟「大家不會很明顯知道你在吃Oreo」這兩點!
5.紅絲絨(Red Velvet)
不同於一般市面上常見的Oreo餅乾顏色,這款紅絲絨蛋糕口味的Oreo無論是包裝,還是餅乾本體都呈現著討喜的紅(雖然紅絲絨就比較偏紫紅一點)。爐編實際試吃後,覺得好像跟一般的Oreo沒有太大的差別,但可以稍微感受到紅絲絨口味的餅乾體,相較於一般口味來說略甜一些。
這款紅絲絨Oreo的最大特點,大概就是可以讓喜歡紅絲絨蛋糕或紅色東西的朋朋備感喜悅,其他的話就偏普通(而且這款身為期間限定口味,也試過一陣子之後就買不到了)。
HELLA EXTRA 小貼士
以前紅絲絨(Red Velvet)的顏色,是由未經鹼化的可可粉混合白醋、脫脂牛奶和小蘇打粉製成。在製作過程中的可可粉(可可粉中的花青素?)與醋的結合,讓蛋糕呈現出紫紅的顏色,據說吃起來會有微微的酸味。
不過現在直接以可可粉讓蛋糕呈現胭脂紅的方法,已經不是那麼常見了。目前市面上多半會採用甜菜根汁、人工食用色素(紅6、7、40)或紅麴色素等方法,將蛋糕體染色。
6.海鹽焦糖(Salted Caramel)(加碼再加碼!)
再稍微補充一下要開始介紹這篇時,對於為何會選這款Oreo的原因吧。雖然這次的企劃主要是尋找各式白色內餡的Oreo,但在超市來回穿梭不下上百次(會不會太誇張XD)的期間,看到這款海鹽焦糖的Oreo不斷地再向爐編揮手···好啦其實最主要還是鎖定這款口味因為是限定口味,在未來不見得會繼續存在在貨架上,也覺得可以放在這邊當作一個bonus,所以就手刀購買起來了!
打開這款海鹽焦糖的包裝時,一陣濃郁(偏人工)的焦糖香就這樣從包裝裡散發,如果今天不仔細看夾心內餡顏色的話,還是很容易可以藉氣味的不同來分辨這款Oreo與其他黑色餅乾Oreo的差別。
在味道部分,一口咬下後的濃郁焦糖香就在嘴巴裡爆發。雖然焦糖香味很甜香濃厚,但實際上卻不會過於死甜。一大部分是在聞到味道的當下,會很直觀的假設夾心的奶油甜度會和香味一樣,但可能是因為本身味道比較重的關係,即便甜味沒有很明顯,但吃個一兩片後很快就會覺得膩。可能會有人問說那海鹽的部分呢?在吃的當下的確也可以感受的到海鹽的鹹味,但鹹味無法中和焦糖香味的甜膩感(味覺勝不了嗅覺的感覺),也嘗過這款海鹽焦糖Oreo的爐編之友,也有著同樣的感覺。
結論就是,如果今天不是焦糖控或海鹽焦糖控,可能就滿不推這款的,因為香精的味道有點太明顯?(但這真的很看個人,就很像草莓口味的加工食品一樣。)
— — — — — — — — — — — — — — 小結 — — — — — — — — — — — — — — —
還是經典原味大勝啊(好像太主觀
每個人都有屬於每個人的喜歡口味,擇你所愛,愛你所擇!Oreo就是讚~
告訴我們你的Oreo心聲,票投起來!
這是Snacky Slide正在測試與讀者的互動方法,後續是否會沿用待議。
目前臺灣市面上可以買到的Oreo,你最喜歡哪一款呢?(可複選)