智者一葉知秋，但雞農要到了義大利東部海岸長滿藻類，才知道禍闖大了。
1970年代晚期，黏膩的藻類盤據波河出口的大片海岸，就連熱愛海水浴的義大利人也敬而遠之。
環保機關抽樣檢查後發現，海水嚴重優養化，罪魁禍首是上游大肆擴張的畜牧業，靠近海岸線的養雞業更是眾矢之的，雞糞中的氮與硝酸鹽滲透到蓄水層，污染地下水與河川，水系涓滴入海流，原本蔚藍的地中海岸優養化，變成一片綠油油。
台灣邦交國 — 諾魯在1970年代和中東產油國並列全世界最富有的國家。沙烏地阿拉伯有石油，諾魯有鳥糞。
海鳥在這個孤懸於太平洋的小島留下厚厚的鳥糞，數萬年來積累成豐沃露天的磷礦，諾魯將之提煉成肥料，糞土變黃金，但鳥糞耗竭後，經濟一瀉千里。
義大利東部的佛里（Forlì）在1970年代一樣是遍地黃金，而且這些黃金有再生能力。雞糞從年年擴增的養雞場源源不斷冒出，手忙腳亂的雞農來不及化雞糞為肥料，把堆積如山的生雞糞潑灑在農田、傾瀉在河川。
雞糞產量遠超過農地的負荷，過量噴灑不是在施肥，而是把農田變糞坑，隱藏著病毒和細菌的威脅。這些未經完全醱酵腐熟的雞糞氮與硝酸鹽含量過高，長久下來導致土壤鹽化，年復一年，土壤肥力不增反減，作物衰頹。
Agrofertil位在佛里的山區，景色恬靜怡人，但栽種作物比平原費力，養牛、養豬也比不上平原大規模密集飼養高效。工廠化的養雞場成了當地的金母雞，但紛擾不休的抗議遏制了金母雞的成長潛力。
經過數年的爭吵拉鋸，一群雞農決心找出兼顧收益和環保的解決之道，20人掏錢投資成立Agrofertil，要化腐朽為神奇，找出把海量雞糞變肥料的煉金術。
馬禮亞尼尼說：「說穿了，我們公司就是個集體堆肥場，然後把腐熟的雞糞做成肥料顆粒。」
聽過我對台灣雞糞問題的描述後，他快人快語回答，今日台灣就像50年前的義大利，如今他們摸索出解答，但台灣很難抄作業，「沒有嚴格管理抗生素使用，我們這一套不適用。」
雞糞煉金術 🐓 🐥 🐔 🐣
