俄烏戰爭點燃小麥之亂
Published in
Apr 15, 2022
麵包店的客人絡繹不絕，但老闆馬佐拉笑不出來
馬佐拉 (Salvatore Mazzola)的麵包店位在義大利北部，與烏克蘭距離超過兩千公里，但他對遠方的戰爭有著切膚之痛。與一年前同一時期相比，他買的進口杜蘭小麥麵粉上漲七成、軟質小麥麵粉上漲四成，義大利本地的杜蘭小麥麵粉也漲了四成。
戰爭爆發前，已經物價騰飛。俄國在 2 月下旬入侵烏克蘭，兩個小麥重要產地烽火連天，價格飆漲，麵製品跟著水漲船高。根據義大利「農牧協會」(Coldiretti) 統計，麵包價格較去年同期上漲 5%，義大利麵條更是大漲 10%。
台灣的麵包同樣貴桑桑，今年3月麵包價格較去年同期上漲6.6%，有的吐司一條賣到70台幣。
是俄烏戰爭導致小麥大漲？
可是，俄國和烏克蘭幾乎不產製作義大利麵條的杜蘭小麥，義大利從烏、俄進口小麥也僅占 5％，台灣多用美國小麥。那麼，價格為何高漲？
從烏、俄進口小麥的多是經濟較落後國家，在台灣火紅的印尼泡麵賣到銅板價，就是仰賴廉價的烏克蘭小麥。戰爭之後，是飢荒？
