Dear Muesli : comment 3 garçons s’attaquent aux mastodontes des céréales en s’inspirant des recettes de leur mère

Extrait de l’interview de Dikom Bakang-Tonjé, Bakang-Bakang Tonjé et Sylvain Leba :

Bakang, c’est mon frère, et Sylvain c’est un ami de longue date. Avec Sylvain, nous nous sommes rencontrés quand on travaillait chez Abercrombie & Fitch. C’était un job étudiant. Tous les trois, nous mangeons du muesli depuis qu’on est tout petits. Nos mères nous ont vraiment élevés au muesli. Notre mère nous emmenait, Bakang et moi, dans le 13ème arrondissement chez Tang Frères pour choisir les fruits secs que l’on voulait. Elle faisait ensuite des recettes de muesli avec, que l’on mangeait toute la semaine. On n’avait pas le droit à tout ce qu’on pouvait trouver en grande surface. On avait le droit de manger sainement avec des produits de qualité. Elle faisait vraiment tout « maison », jusqu’au pain de campagne !