Les labels éco-responsables à connaître
Depuis quelques années, la clientèle française est devenue de plus en plus exigeante sur la qualité des produits achetés. C’est ainsi que sont apparus les labels, des gages de qualité qui rassurent les consommateurs et impactent leur alimentation. Côté restaurants, les volontés du public restent les mêmes : des produits frais, artisanaux mais aussi une démarche irréprochable et éco-responsable. Dans cet article, nous vous présentons des labels valorisant les restaurateurs à la vision moderne qui ont la volonté de changer notre société.
« Bien dans mon assiette, bien sur ma planète »
Attribué aux restaurants les plus durables, le label Ecotable est une certification décernée aux établissements soucieux de leur impact environnemental.
Basés sur une liste de critères précis résultant d’une analyse des pratiques des restaurants, les labels Ecotable ont pour objectif un engagement à long terme vers la transition écologique alimentaire en formant les établissements culinaires à des pratiques respectueuses de l’environnement.
De la provenance des produits à la gestion des déchets en passant par le respect des saisons, les restaurants Ecotable ont souhaité adopter une démarche novatrice et transparente valorisée par le label.
« Le changement passe par de petits gestes, mais en nous mettant en mouvement tous ensemble, l’impact est immense ! »
Destiné aux restaurants engagés, le Green Food Label valorise les établissements qui respectent l’environnement en privilégiant des produits bio, sans pesticides, et qui favorisent l’économie nationale et la création d’emploi en optant pour des articles locaux.
Chez Green Food Label, la réduction et la revalorisation de déchet, l’utilisation de produits d’entretien écologique et la réduction des dépenses énergétiques sont les fondements d’une démarche éco-citoyenne responsable.
« Chaque repas servi peut non seulement avoir du goût, mais aussi faire du bien »
Premier programme de conseil et certification en durabilité destiné à la restauration, Ecocook garantie une réduction des coûts énergétiques et l’implantation de pratiques d’excellence et durables afin de devenir le modèle à suivre au sein de notre société moderne.
Le programme permet d’acquérir une éco-certification “Restaurant durable international d’excellence” et valorise la qualité et l’engagement de votre établissement auprès du grand public. Vous obtiendrez ainsi une page personnalisée certifiée Ecocook et bénéficierez d’une valorisation de vos réussites sur les réseaux sociaux du programme et d’une proposition de plan personnalisée afin de réduire encore plus vos impacts environnementaux.
Ces 3 labels mettent en valeur des adresses éco-responsables à travers des réseaux bâtis sur une liste de critères exigeante, garante de partenaires restaurateurs d’excellence.
