MANA ESPRESSO : le meilleur coffeeshop d’Aix-en-Provence
Le monde fascinant des restaurants regorge d’histoires intéressantes et de personnes passionnées par la “food”. Nous avons ainsi commencé une série d’entretiens pour mieux connaître leurs besoins et partager leurs histoires.
Chez StoqueMarket, nous souhaitons comprendre nos clients et proposer des solutions pour simplifier leur quotidien grâce à notre plateforme où ils peuvent s’approvisionner de manière simple et rapide.
À cette occasion, nous avons rencontré Ben et Marie de Mana Espresso : un café qui torréfie son propre café de spécialité importé des quatre coins du monde. Benjamin (dit Ben) est le co-fondateur de MANA avec son épouse Alexandra, et Marie est leur partenaire clé depuis le début de cette aventure.
Mana se compose d’une équipe de 7 passionnés de café et de cuisine ayant pour ambition de servir des cafés de spécialité de qualité et une cuisine fraîche, saine et faite maison. Ils travaillent dur et avec passion pour vous offrir des plats végétariens, vegan et sans gluten hauts en couleurs et de saison.
Comme certains d’entre vous le savent, Amaury, co-fondateur de StoqueMarket, est également restaurateur (Kitchen Paris), et a eu l’occasion de travailler avec Ben et Alex qui venaient de terminer leurs études au Royaume-Uni, leur pays d’origine. Ben et Alex ont à leur tour décidé de se lancer dans l’aventure et ont ouvert leur propre restaurant à Aix-en-Provence il y a quelques années.
Au début, comme dans toute affaire, les choses n’ont pas été simples, mais grâce à leur travail acharné, leur sens de l’accueil et à leur talent pour produire une nourriture exquise, ils se sont taillés une place bien méritée parmi les meilleurs cafés d’Aix.
À la fin de leur première année, ils ont décidé de s’associer avec Marie, qui est venue les épauler avec brio dans des fonctions plus administratives (même si elle fait aussi super bien la cuisine :-)
Comme le dit si bien Marie, StoqueMarket simplifie vos approvisionnements. Ceci grâce à une plateforme simple et un service client qualifié permettant de trouver, commander et vous faire livrer en quelques clics des produits de qualité.
StoqueMarket permet aux restaurateurs de se concentrer sur ce qu’ils font de mieux : cuisiner avec passion et ravir leurs clients qui sont de plus en plus exigeants et conscients de ce qu’ils mangent.
Soucieux de cela, chez StoqueMarket nous nous associons, entre autres, aux meilleurs fournisseurs biologiques pour offrir des produits frais récoltés dans le respect des sols et des organismes.
Pour ces raisons et bien d’autres encore, nous vous invitons à en apprendre davantage sur ce que StoqueMarket a à vous offrir sur stoquemarket.com et bien sûr, à vous rendre à la table de MANA pour ravir votre palais !
