Nos podcasts food favoris
Depuis quelques années, le podcast est un format incontournable de divertissement et d’information. Ces audios pouvant être écoutés n’importe où, n’importe quand et à la carte sont devenus des supports appréciés, et actuellement, de multiples émissions se sont créées. Aujourd’hui, notre équipe vous partage ses podcasts favoris sur un sujet qui nous passionne : la food.
« Le podcast qui met à nu les chef.fe.s »
Julie Gerbet, passionnée de food, chroniqueuse pour le Fooding et Grazia et dénicheuse de belles adresses pour Paris Worldwide vous fait découvrir un jeudi sur deux l’histoire d’un invité prestigieux à travers son podcast “A Poêle”. Entrepreneurs, restaurateurs ou chefs, ses interlocuteurs livrent leurs plus grands secrets autour d’une discussion intimiste qui nous fait prendre du recul sur l’évolution de la société actuelle.
Durée moyenne : 50 minutes
« L’actualité de la gastronomie décryptée »
Tous les dimanches de 11H à 12H, décryptez les actualités culinaires aux côtés de François-Régis Gaudry, journaliste et critique gastronomique à travers son émission “On va déguster” sur France Inter. C’est aux côtés d’Elvira Masson, journaliste gastronomique, et de Dominique Hutin, chroniqueur vin, qu’il accueille chaque semaine des professionnels de la restauration et de l’alimentation autour d’un thème particulier. Ils débattent sur des sujets historiques, sociologiques ou techniques tout en nous faisant partager leurs coups de cœur et leurs plus belles recettes.
Durée moyenne : 1H
« La bouffe avec un angle ‘business’ »
Co-fondé par Daniel Coutinho et Philibert Chambre, Business of Bouffe est un studio de stratégie et de développement centré autour de la Food et du Lifestyle. Chaque semaine, ils rencontrent des dirigeants et des entrepreneurs qui nous font partager leurs accomplissements et leurs beaux produits. A travers ce podcast, vous découvrirez comment ces professionnels sont devenus, à travers les années, des acteurs incontournables du monde la food.
Durée moyenne : 1H30
« Les questions sur les liens entre notre alimentation et les enjeux environnementaux »
Depuis 2019, Fanny Giansetto, co-fondatrice d’Ecotable, un label et une communauté de restauration durable, décrypte les enjeux environnementaux, sociaux et sanitaires de notre société. En abordant des produits du quotidien, elle remet en question l’impact environnemental de la restauration et nous aide à nous faire un point de vue sur des sujets divers à travers son podcast “Sur le grill”.
Durée moyenne : 50 minutes
« Le podcast qui donne la voix aux restaurateurs »
Head of Customer Success chez CitizenPlane, Ombeline Choupin anime “Coup de feu”, un podcast en partenariat avec Zenchef, système de réservation pour restaurants. Ancienne gérante de Rainettes, un bar à grenouilles parisien, elle accueille des restaurateurs qui nous dévoilent leurs expériences les plus loufoques. De la fermeture administrative aux plus beaux souvenirs de leurs clients, les professionnels de la restauration nous racontent leurs storytime à travers un format léger.
Durée moyenne : 7 minutes
« Des podcasts qui interrogent la société dans laquelle nous vivons »
A travers la voix de Laurianne Melierre, Louie Media nous propose toutes les deux semaines un podcast relevant les questions existentielles autour de la food. Des stéréotypes enseignés lors de notre éducation aux tendances actuelles, “Manger” nous permet de remettre en question des sujets qui animent notre société.
Durée moyenne : 30 minutes
« Le podcast où les personnalités dévoilent les dessous de leur alimentation »
“Patate”, c’est le podcast où les invités se succèdent pour révéler comment leur alimentation et leurs repas d’enfance ont construit leur identité culinaire. Ces personnalités dévoilent leurs plus belles recettes, leurs plats préférés et les dessous des déjeuners familiaux qui ont marqué leur jeunesse. Entrepreneurs ou restaurateurs, ces interlocuteurs dévoilent une partie de leurs jardins secret hebdomadairement au micro d’Alice Tuyet, passionnée de food et amatrice de joyeux souvenirs d’enfance bercés entre les spécialités vietnamiennes de son père et les plats normands de sa mère.
Durée moyenne : 1H
« The intricacies of the hospitality business”
Installé au coeur du 10e arrondissement parisien, Holybelly est un coffee shop chaleureux inspiré de la culture du café australienne fondé en 2013 par Nico Alary. Depuis janvier, il anime « That Restaurant Thing », un podcast où interviennent des restaurateurs anglophones qui nous exposent les subtilités de l’entrepreneuriat et de la gestion d’un établissement.
Durée moyenne : 35 minutes
