Retkeily-jälkiruoka: Omenakakku

Tee jotain kivaa lounastauolla: Tee omenakakku ulkona jälkiruokana!
Tarvittavat varusteet ovat: alumiinifolio, kulho/paistinpannu kannella ja liesi tai tulipalo.

Kakun taikina:

275 g vehnäjauhoja

175 g pehmeää voita

50 g sokeria

1 muna

Kakun täyte

1–2 omenaa

noin 50 g sokeria

noin 50 g rusinoita

1 tl kardemumma

2 tl kanelia

Näin teet kotona tai retken aikana

1. Sekoita kakun taikina, sen pitää murentaa hieman. Taikinan sekoitat kulhossa jonka voit laittaa suoraan reppuun.

2. Pese omenat, poista siemenkodat ja viipaloi omenat. Sekoita omenat sokeriin, rusiniin, kardemummaan ja kaneliin. Voit laittaa kaikki ainekseet pussiin ja ravistaa enne kun laitat ne reppuun.

3. Ota mukaan tarpeeksi alumiinifoliota, jotta voit peittää kulhon/ paistinpannun pohjan, ja kakun päälle.

Retkellä:

1. Aseta folio kulhon / paistinpannun pohjaan. Tämä tehdään niin, että taikina ei palaa alustaan. Voit myös laittaa vähän voita tai öljyä tähän.

2. Levitä kakun taikina kulhossa/paistinpannussa. Sen tulisi olla noin 1,5–2 cm paksu.

3. Lisää täyte kakkuun.

4. Taita alumiinifolio kakun päälle tai aseta kansi

5. Aseta kakku primusiin matalalla lämmöllä tai tulessa oleville hiilloksille. Varmista, ettei se kuumene liian nopeasti.

6. Paista noin 15 minuuttia.

7. Nauti kermavahdon kanssa — yksin tai jonkun kanssa, josta välität ❤

Mukavaa päivää luonnossa!

Reseptin inspiraatio on otettu täältä: turmat.no