Hamzah Sulaeman 是誰
前面提到的「不明性別者」，他的名字是Hamzah Sulaeman。據我的學伴所說，Hamzah是一位非常富有的中國商人的後裔，並把Mirota這個招牌，從一家小小的雜貨店，變成日惹家喻戶曉的集團招牌。而他之所以會給我「不明性別者」的印象，則來自於Hamzah經常扮演的角色——Raminten，這是爪哇戲劇 ketorrak 的其中一個角色，扮相就是Hamzah如今示人的形象：身材性感的爪哇老婦人，喜歡唱歌跳舞。
然而，一個商人為何以戲劇角色形象聞名於日惹？這得追溯自Hamzah的童年……
Hamzah自幼就有表演的天賦，甚至出演過爪哇戲劇大作《羅摩衍那》，這開發並奠定其舞蹈以及表演藝術的才能。或許是藝術家共有的特質，Hamzah 嚮往隨心的生活。作為商人家庭的一份子，他無意繼承衣缽，其先是在UGM讀生物學系（沒錯，就是Part 3 提到的UGM），後來想要到美國工作，轉而念了Sanata Dharma大學的英文系，因此，他得以在遊輪和美國，過了幾年逍遙快活的日子。
即便Hamzah不想接手家業，但他父親的過世迫使他不得不從美國回到印尼，跟他的手足們一起為了父母留下來的Mirota奮鬥。而這個招牌，也從一般的食品雜貨，漸漸擴張到古董、家具、藝術、餐廳等領域。但Hamzah他們並沒有捨棄Mirota的這個名字，因為這是他的母親留下來的，也象徵Mirota企業的發家史：Minuman, roti tart。也就是飲料，以及蛋糕。
在汲汲營營於父母企業的同時，Hamzah也沒有捨棄他熱愛爪哇藝術的心。他學習製作服裝，將印尼傳統布料Batik發揚光大，以自己的名字創辦了Hamzah Batik這間店；也將爪哇傳統元素結合到餐廳的裝潢和料理本身，以他飾演的Raminten一角，命名他所擁有的兩家餐廳：the house of Raminten 以及 waroeng of Raminten。
Hamzah Batik
來印尼的遊客，其中一項代辦清單應該就是買Batik了。若是來到日惹，就算沒有當地人的推薦，我想九成的遊客一定不會錯過Hamzah Batik這家店。畢竟這棟三層樓的店面真的太大、太有特色——除了各式各樣的Batik服裝，店門前還有常駐樂團演奏印尼傳統樂器。
除此之外，一踏入這家店，撲鼻而來的特殊氣味會讓人難以習慣，那是印尼傳統藥物Jamu的味道，每一種Jamu的功用、型態不盡相同，但總之就是讓人變漂亮。客人們會在一樓發現一個阿姨在調配這種藥水，花錢就可以跟她討來一杯，我的朋友勇氣可嘉，忍著那股異味跟腹瀉的風險，把一杯Jamu乾下去，出乎意料的是，她竟然覺得味道不錯，甚至想要再來一碗……
以為一樓就夠讓人驚喜了嗎？這裡只會出現一樁又一樁令人意想不到的事物。作為日惹最強企業家和藝術家，Hamzah不會放棄一絲一毫推廣爪哇文化的機會，除了一樓的Jamu，二樓直接讓遊客從零開始做屬於自己的Batik。我本來也很想加入學習Batik的行列，奈何底下的學徒都是小小孩，害我不好意思問價錢，只能站在旁邊看大家揮灑自己的創意。
三樓則可以看到一些Batik 童裝，以及穆斯林的傳統服飾。不過這間店絕對比我這些片面的敘述來得龐雜，你可以在這邊買到許多衣服以外的東西，基本配備當然是明信片，也有椰子殼小廢包、印尼特色西洋棋和首飾，最瞎的是陰莖造型的開瓶器、陰唇造型的吊飾，還有各式各樣的催情藥物等等。總之真的十分琳瑯滿目，堪稱日惹一景。
不瞞大家說，我也帶了五個開瓶器送給我的親朋好友們。我永遠不會忘記，是一個男店員幫我結帳的，他還笑著問我說這些東西要不要用報紙包起來。下次我們再訪這家店時，所有的陰莖造型開瓶器都被藏在一個隱密的地方了，可能我讓開瓶器這個月的業績創新高也說不定。
The House of Raminten
一開始還不知道Hamzah這位鼎鼎大名的企業家時，我們誤打誤撞地來到這家店。如果我沒記錯，是其中一位Grab司機介紹的，他甚至還用Google Map定位，生怕我會錯意。總之，可以見得，這家店在日惹人心中也是值得推薦的餐廳。
果然，當地人推薦的餐廳就是不一樣，我們難得遇到一家餐廳是需要排隊的。不過我們運氣很好，沒排多久，就輪到我們了。因為第一次去的時候人真的很多，所以我們只能坐在一樓，後來二訪時人潮略略減退，所以我們得以上到二樓，看看整間餐廳的格局。
話說回來，雖然我們很快就有位置坐了，但這間店的出餐速度真的可以再加強，一訪時Alan跟Claudia都快吃完他們的食物，我的飯才悠悠地被端上來；廁所設備如果可以好一點的話，不會有噴水的牆壁，我會更喜歡這家店。除此以外，我沒什麼好挑剔的了。
如果想要傳統道地爪哇菜，又怕踩雷，真心覺得這家店是遊客首選。除了外裝爪哇味十足，享用餐點時，如果有聽到有點詭異的音樂，不要懷疑，那也是爪哇文化的精髓。當然，主菜表現得也是可圈可點，至少非常符合台灣人的味覺審美，至於甜點……我必須說這家店可能不太會做除了死甜以外的味道。
The Waroeng of Raminten
因為Hamzah的店讓我印象很好，尤其我又從學伴David認識到這位不凡的企業家，所以我又嚷嚷著要去Hamzah企業底下的另一家餐廳，也就是The Waroeng of Raminten。
我們真的是經歷了長途跋涉，因為這一間跟上一間不同，上一家餐廳位於日惹市區，距離UGM車程大約10幾分鐘，而這間卻須花費四、五十分鐘。但，造訪兩次 The House of Raminten 的美好記憶讓我不捨千里。
俗話說的好，皇天不負苦心人。才怪，這家店真是爛透了……首先，它離市區真的很遠，但我沒有想到會在一個荒郊野外。雖然我們搭Grab，但就算成群結隊在荒郊野外等車來，老實說，還是會害怕。
但The Waroeng of Raminten 遠比The House of Raminten 來得大，它是三層樓的建築，第一層是收銀台，再往下是滿滿的Raminten周邊，以及各種或怪誕或新奇的傳統玩意，直至第三層才是餐廳。
雖然用餐空間數都數不盡，卻人煙稀少。霎時覺得自己像nosleep版的主角，下一秒就會有難以言說的事件發生。雖然鬼故事沒發生，但我真的覺得這裡的食物卡到陰，我已經抱怨過The House of Raminten的甜點，殊不知這裡的更糟糕。
甜點是Raminten系列餐廳的致命傷，而這家The Waroeng of Raminten的主菜，比The House of Raminten來得貴，且一點都不讓人驚艷，即使兩家菜單不同，不能相提並論，但就CP值而言，這家店一樣表現不佳。
可能我對這家店的期待太大，以至於我可能給出過於強烈的批評。但是，我打從心底認為，來這家餐廳根本就是花錢找罪受。要不是我十分敬仰Hamzah，我可能會真的認為這家店一無是處。
總之，這一篇文章主要是想跟大家分享我在印尼對Hamzah以及他事業的觀察。因為我們畢竟是在日惹學習，又是兩個星期，總該看得比其他人更深入。昨天上傳播概論的課時，有一句話警醒了我：
看一個事件時，我們要能觀察到背後具有什麼樣的觀點，最重要的是，那些觀點從何而來、為何而來？
有時候我們所視為理所應當的事物，我們自己都不曉得我們為什麼這麼想。目前的我可能不具備比別人看得更深的能力，但我相信，只要我願意，我的眼界是有可能比其他人來得廣袤。就像中文世界還沒有人介紹Hamzah Sulaeman一樣。
