Kids favoriet: Uramaki sushi met kip teriyaki

Deze sushi is goedgekeurd door onze eigen peuter van twee. We hadden hem al eens eerder sushi laten proeven, maar dat was niet zo’n succes. Wij begrepen dat natuurlijk ook wel, het zijn toch een beetje bijzondere smaakjes voor zo’n kleine meneer. Toch kon deze sushi wel zijn goedkeuring wegdragen en dat begrepen we eigenlijk ook wel. Stiekem is deze sushi met kip teriyaki en avocado namelijk ook erg lekker voor volwassenen.

Hoe maak je Uramaki sushi met kip teriyaki?

Stap 1

Kook de rijst zoals hier wordt uitgelegd. Voor Uramaki sushi heb je 140 gram gekookte sushirijst per rol nodig.

Stap 2

Maak de Teriyaki saus door 1 eetlepel honing, 1 eetlepel mirin, 1 eetlepel sake en 1 eetlepel sojasaus te mengen en te verwarmen in een steelpan.

Stap 3

Bestrijk de kipfilet met de Teriyaki saus. Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een koekenpan en bak de kipfilet gedurende 5 minuten op (middel)hoog vuur. Keer de kip regelmatig om en giet steeds opnieuw wat van de teriyakisaus over de filet. Als het goed is zie je de saus flink borrelen en ontstaat door de suikers een gekarameliseerd laagje over de kip. Zet het vuur nu lager en bak de kipfilet tot deze gaar is. Snijd de kip in repen en laat afkoelen.

Stap 4

Gebruik als vulling repen avocado, repen van de kip teriyaki en wat Japanse mayonaise. Rol een uramaki sushi zoals hier wordt uitgelegd.

Stap 5

Werk de sushi’s af met een mengsel van zwarte en witte sesamzaadjes.

Itadakimasu! Eet smakelijk!

Gebruikte producten in dit recept

[products ids=”16942, 2643, 2642, 21694, 2601, 12079, 28753"]