Sushi recept: Temaki sushi met rosbief

Temaki sushi is toch wel een van onze favoriete soorten sushi. Een handroll smaakt het beste wanneer je deze direct na het rollen opeet; het norivel is dan namelijk nog lekker krokant en vers. Deze temaki sushi met rosbief is weer eens iets anders; de rosbief combineert erg goed met de kruidige Shiso, de asperges en de pittige wasabi mayonaise.

Hoe maak je Temaki sushi met rosbief

Stap 1

Kook de rijst zoals hier wordt uitgelegd.

Stap 2

Meng wat Japanse mayonaise naar smaak met wasabipoeder. Je kunt ook wasabi uit een tube gebruiken, maar doe dan eerst de wasabi in een kommetje en meng daar steeds stapje voor stapje wat Japanse mayonaise bij.

Stap 3

Als ingrediënten voor de sushi gebruik je een rolletje van rosbief, een paars Shiso blad (als je dit niet heb kun je als alternatief bijvoorbeeld rucola sla gebruiken), groene aspergetips (kort gekookt) en een beetje van de wasabimayonaise. Rol nu een Temaki sushi zoals hier wordt uitgelegd.

Serveer met sojasaus, gember en wasabi.

Gebruikte producten in dit recept

[products ids=”16942, 21694, 2600" columns=”3"]