Sushi recept: Witte tonijn nigiri’s

Deze nigiri’s met witte tonijn zijn eenvoudig, maar wel erg lekker. Waarom witte tonijn nigiri’s? Waarom niet lekkere vette rode tonijn? Nou, daar schreven we al eerder over; veel soorten tonijn worden momenteel met uitsterven bedreigd. De witte tonijn, ofwel de Albacore, kunnen we zonder schuldgevoel eten (mits verantwoord gevangen). Deze simpele nigiri’s maken we af met een heel klein toefje Japanse mayonaise en een klein beetje kuit van de vliegende vis.

Stap 1

Kook de rijst zoals hier wordt uitgelegd.

Stap 2

Snijd mooie, rechte plakjes van de tonijn. Kijk hier voor meer instructies.

Stap 3

Maak nigiri’s zoals hier wordt uitglegd.

Stap 4

Maak de nigiri’s af met een klein toefje Japanse mayonaise en wat kuit van de vliegende vis (tobiko).

Serveer met sojasaus, gember en wasabi.

Gebruikte producten in dit recept

[products ids=”2493, 2594, 21694" columns=”3"]