根據2017年至2021年餐飲業之營業額(新臺幣千元)統計(註1),2021年整體金額合計728,006,634(千元)並少於其他時段。 2019年合計811,576,646(千元),同時為唯一達80,000萬(千元)的年度,2020年則是減少34,013,814(千元),營業額為777,562,832(千元)。 在所屬業別中,餐館業營業額在2020年與2021年期間雖呈現逐年遞減的趨勢,但仍維持在60,000萬(千元)以上,其中營業額最高與最高分別落在2019年669,513,218(千元)與2017年的602,016,301(千元)。2021年則有609,448,742(千元)的營業統計,其金額僅高於2017年。 飲料店金額變化與餐館類類似,皆於2019年期間達到最高,後續連續減少至2021年最少,營業額分別為99,417,023(千元)與92,437,353(千元)。