藏在雞蛋與豬肉中，選擇的秘密 — 揭露 TEDxTaipei 的選擇體驗
從我開始，以我們延續，這是今年 TEDxTaipei 年會最重要的核心概念，在美好的秋日週末，大家因為對於好點子的喜愛而來，更因為現場的各式體驗活動深入認識了不同議題，與思考自己如何做更多。
想法在空氣中逐漸發酵，從展場內的各個空間匯流，是走出籠飼雞體驗後的行動決心、是掏出餐具吃午飯的當下、是認識 3 個新朋友的時刻、是做出文蛤藝術品的瞬間，或是與剛認識的朋友激辯議題的想法。
悶熱、潮濕、刺鼻氨水…你無法想像的蛋雞生活
大大方方的獨立空間，黑色門一打開就湧上一股又濕又刺鼻的氣味，隨著一組 10 人走進去，摩肩擦踵兼感受到悶熱的不舒服感，這是許多為我們下蛋的雞的生活仿真環境。台灣地狹人稠，但養了 3 億隻蛋雞，以生產大家每天的食用蛋，每個農場平均飼養規模為 2 萬餘隻，整體來說對於台灣的影響其實不小。
過去的飼養多以籠飼為主，顧名思義是將雞關在籠子裡面飼養，但就像狗、貓等寵物都會需要定期跑跳一樣，雞也不能長期關籠子中，容易因為活動力降低造成抵抗力低落，試想，人的抵抗力低時，就會容易生病，除了吃藥之外，就是補充營養與運動。但對雞農來說預防最省事，抗生素變成了好用的藥補食補。
大家想必都聽過一句話「雞的翅膀不要吃，很多抗生素殘留。」的印象就是來自這裡。
這次跟家樂福合作的體驗屋，希望透過模擬讓大家了解到那種生活的不舒服感，進而理解自己選擇非籠飼雞蛋的原因。觀念倡導外，家樂福更落實透過生產方式透明化，讓消費者知道並改變他們消費選擇，每一個決策都會影響蛋雞的生活。
「食物安全與動物福利兩者不可切割，都需要共同照顧到，也才能帶給每個人最好的消費選擇，甚至改變世界樣貌。」企業社會責任暨溝通總監蘇小真說，期待大家從這次的籠飼體驗進一步同理蛋雞的生活環境。
動物福利外，減碳也是你可以有的選擇
從 2017 年開始提倡自備餐具的大膽實驗，延續到的 2019 年。看著一年比一年的垃圾減量，其實是很感謝所有觀眾跟主辦單位一起的努力，也希望透過每一次的午餐體驗，都讓更多人理解到食材的可選擇性。
今年邀請到曾於 2013 年在 TEDxTaipei 分享農業 3.0 的吳季衡，帶著這幾年的努力成果 — 究好豬，跟大家分享這幾年的感受到農業經營方式對於食物品質的影響。不知道大家咬下去潛艇堡的時候，有沒有感受到那塊肉的軟嫩和彈性呢？跳脫傳統的豬飼養方式，以人道飼養的方式照顧，認為動物健康，才有健康的食物。
「來 TEDxTaipei 的觀眾，都是對台灣的環境與社會有許多想法的人，這對我們來說是個很好的機會串連生產者與消費者的關係，意義重大。」祥圃實業的執行長吳季衡分享他參與者次活動的原因。這次午餐的所有食材大量選用台灣在地食材，包括桃園與嘉義的新鮮蔬菜、花蓮的金針等，背後的概念是低碳足跡飲食的設計，也是聯合國永續發展目標中「有責任的生產和消費」的一種實踐。
自備餐具、購買動物福利食材不只是生活方式的提倡，更是對生產方式的投票，供需法則的影響力是透過大家每一次的購買、每一次的用與不用堆疊起來，就如同一位朋友跟我們分享的：「消費不是被動的，是可以主導生產的。」這就是「消費者選擇」的力量。
TEDxTaipei 希望每一年的年會不只與進場的每一位觀眾分享好點子，更希望透過體驗，知道自己擁有選擇的權力，且將感動化為行動真的不難，改變的起點是自己，這一路上ＴEDxTaipei 與你同行，我們為你準備了「美好生活實驗」包，從 #食 #居 #樂 的角度告訴你「2 個決戰時間點」和「3 大行動原則」，輕鬆的跨入改變的行列。
