Vijf vragen aan Freelancer van de Maand Daan
Vandaag praat ik met freelancer Daan. Als een van de eerste freelancers pakt Daan klussen op in Maastricht. Hij vertelt over zijn passie voor de horeca en heeft gouden tips voor nieuwe freelancers. Lees je mee?
We zijn nieuwsgierig, wie is Daan?
Ik ben Daan, 23 jaar en ben opgegroeid in Hellevoetsluis. Na mijn studie aan de Middelbare Hotelschool in Rotterdam, ben ik verhuisd naar Maastricht waar ik nu een studie volg aan de Hoge Hotelschool. Inmiddels werk ik ook alweer een tijdje als freelancer via Temper, eerst in Rotterdam en nu ook in Maastricht. Je kunt wel zeggen dat de horeca echt in mijn bloed zit!
Hoe bedoel je dat horeca in je bloed zit?
Het hele gezin zit in de horeca, dus ik weet eigenlijk niet beter. Mijn ouders werken allebei als kok en mijn broer en ik werken voornamelijk in de bediening of achter de bar. Voor nu is het heel fijn om ervaring op te doen en veel te leren. Uiteindelijk is dit niet mijn lange termijn ambitie, maar je moet onderaan beginnen om het vak goed te verstaan. Het lijkt mij heel interessant om in de toekomst in richting de hotellerie te gaan en dan specifiek richting de financiële kant van hotels.
Wat vind je het leukste aan het vak?
Het leukste vind ik het contact met veel verschillende mensen. Elke dag spreek je weer iemand met andere wensen en verwachtingen. Om daar allemaal aan te kunnen voldoen vind ik een mooie uitdaging. Daarnaast is het werk super afwisselend, net zoals de gasten die je ontmoet is geen dag hetzelfde. Je bent lekker actief en kunt gedurende de dag je energie kwijt, ideaal.
Ook aan de slag als freelancer in de horeca? Schrijf je hier in!
Waarom heb je gekozen voor het freelancerschap?
Vaak zitten studenten vast aan een baantje in hun woonplaats die ze al hadden voordat ze gingen studeren en moeten ze verplicht elk weekend terug naar huis om te werken. Heel onhandig en je mist de leuke feestjes in het weekend. Nu ik studeer in Maastricht kan ik zowel hier klussen oppakken, als wanneer ik bij mijn ouders ben ik Hellevoetsluis. Dan reageer ik op klussen in Rotterdam, net wat mij uitkomt. Daarnaast is het voor mijn studie heel interessant om een kijkje te nemen in de keuken van verschillende restaurants en hotels. Van de goede dingen kan ik veel leren, maar ook van de dingen die niet goed lopen leer je veel. Uiteindelijk bereid mij dit goed voor op een verdere carrière in de horeca.
Heb je tips voor startende freelancers in de horeca?
- Kijk goed wat de vereiste vaardigheden zijn bij een klus. Kan je het niet? Reageer dan vooral niet op de klus. Uiteindelijk krijg je een slechte beoordeling en heb je alleen jezelf ermee doordat je minder snel aan een volgende klus komt.
- Zorg dat je je representatief kleedt. Lees de kledingvoorschriften goed door, trek de juiste kleding aan en kom vooral niet te laat. Liever 15 min te vroeg zodat je een goede indruk maakt.
- Is het tijdens een klus rustiger dan verwacht? Vraag om werk. De opdrachtgever zal zien dat je gemotiveerd bent en je waarschijnlijk een hogere beoordeling geven.
Ook Freelancer van de maand worden? Zorg dat je minimaal 6 keer hebt gewerkt en verdien een cadeaubon t.w.v. €50! Herken jij je in het verhaal van Daan of heb jij juist een ander interessant verhaal te vertellen? Stuur een e-mail aan carine@temper.works
Wil jij als freelancer aan de slag in de horeca? Dat kan! Schrijf je in bij Temper en ga zorgeloos aan de slag bij toffe opdrachtgevers bij jou in de buurt!
