The French Academy
Published in

The French Academy

Recipes: La tapenade

La tapenade est une recette inventée en 1880 à Marseille, en Provence, par le chef Meynier, du restaurant La Maison Dorée. Elle est basée sur des olives, des câpres, de l’anchois et de l’ail. Son nom vient de tapena, qui signifie câpres en Occitan (c’est une langue parlée dans une partie du sud de la France).

La tapenade se mange en général en apéritif. Un vrai délice sur du pain !

Nombre de personnes : 1

Ingrédients :

  • 200 g d’olives noires dénoyautées
  • 5 filets d’anchois à l’huile

--

--

--

Learn french and discover the french culture: the language, Paris city, the culture, …

Get the Medium app

A button that says 'Download on the App Store', and if clicked it will lead you to the iOS App store
A button that says 'Get it on, Google Play', and if clicked it will lead you to the Google Play store
Bruno Delb

Bruno Delb

Blockchains, DevOps, Agile Coaching, development, testing, Cloud, Management 3.0, ITIL. It defines me.

More from Medium

OCSP and F5 -Good or Revoked

OKD 4.10 “community distribution of Kubernetes optimized” cluster deployment on a private cloud…

Kubernetes — Nginx Ingress

How to Use Azure Spot Instances to Save Cloud Costs