Nestlé Professional presenta su Gama Chef Premium

Albert Simó (TLI). Nestlé Professional ha lanzado la marca Chef, una gama de 14 productos orientados al apoyo culinario a los profesionales de la restauración de calidad.

Todos los productos de la gama Chef están libres de gluten y se estructuran en tres categorías: fondos naturales, fondos concentrados líquidos y la gama ‘Signature’, de pastas y sazonadores, que proporcionan intensos sabores que se pueden usar en cualquier fase de la creación culinaria.

Los fondos naturales están elaborados con ingredientes 100% de origen natural. Se caracterizan por haberse cocinado a fuego lento durante 12 horas con el objetivo de conservar sabores intensos y se presentan en tres variedades: Demi-glace, fondo natural de ave y fondo natural de ternera.

Los fondos concentrados líquidos incorporan un alto porcentaje de ingredientes nobles y son ideales para estimular la creatividad de los cocineros. Están disponibles en cinco variedades que pueden encajar en cualquier receta: cigala, vacuno, hortalizas, setas y asiático.

Por último, la gama Signature proporciona a los chefs una total libertad en la creación gastronómica, permitiéndoles desarrollar su propio toque distintivo. Se divide en Sazonadores y Pastas.

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