冰島 Iceland︱東部沿海小鎮Höfn Humarhöfnin 港口直送的龍蝦大餐
如果想在冰島大啖海鮮的話，道地的龍蝦料理絕對是值得一試的在地美食啊。如果有做過一點功課的旅人，會發現在冰島東部漁港的小鎮-赫本Höfn，有家非常出名的龍蝦餐廳。
這家餐廳就位在港口旁邊，赫本小鎮也算是東部頗熱鬧的地方。事實上這個小鎮上餐廳的選擇不同，進門時店員到時跟我們提起有不少臺灣旅客慕名而來呢！店員也特別提到，用餐時如果運氣好的話甚至可以從窗外就看到大船入港的畫面，新鮮漁獲產地直送，別有一番風味！
或許是呼應龍蝦的顏色，從外觀來看很容易被找到，遠遠就可以看見亮眼的橘紅色，店內也採暖色設計，讓人感覺溫馨、無距離感。停車場放有木製的裝置藝術，走近一看發現是隻龍蝦，頗具巧思呢。
很幸運地，我們是在結束早上游冰河湖的行程之後，大約再往東開80公里左右順利到達餐廳。選擇中午的用餐時段，天氣晴朗，朋友與我心情也相當愜意，準備迎遠近馳名的龍蝦大餐！（從牆上的合照發現白日夢冒險王的演員也曾到訪餐廳）。
▌A mix of whole langoustine and tails ▌
這裡的龍蝦一般印象中的龍蝦並不相同，身型較小，品種名稱為Langoustine，所以很多人也稱牠是小龍蝦。一到店家已經幫我們安排好今天的菜式，如果不吃海鮮的人，也有羊排作選擇。
一上菜，發現紅澄澄的整盤蝦肉，不禁讓人食指大動！不過看到這麼多還有點不知道從何吃起，別擔心，戴上圍兜兜，配合店家詳細的圖解說明，說明使用工具（包含夾斷蝦殼的鉗子、現擠檸檬、或是挖蝦肉的小錐子），已經處理好的龍蝦料理，讓客人可以輕鬆品嚐！
懂吃海鮮的人也知道，不經過多雕琢的烹調方式，最能品出海鮮的原汁原味。主廚也是冰島當地人，除了新鮮捕獲的龍蝦之外，店家有兩種招牌醬汁，深色的主廚特調醬汁-黑色神奇醬汁（Black magic sauce），用蝦肉沾取些許，味道意外合拍！
因為味道實在太棒了，於是想問問店員這個醬汁是如何製成的，當然得到的答案即是「商業機密」！（以自己推測，大概像是注入高湯的醬油），其中的美味，如果有機會一定要品嚐看看！另外粉紅色醬（Pink langoustine sauce），比較偏向美乃滋的滑順口感，兩種醬料都可以互相搭配，提領出不同層次的風味。
無論是蝦尾還是蝦身都非常具有彈性，不像大龍蝦的肉質較為鬆軟，咀嚼之後鮮甜滋味在口中化開。
▌Fillet of lamb ▌
富含豐富的自然資源，在冰島除了海鮮之外，羊排（或羊腿）也是一絕！（從冰島的水質，一路看見的好山好水便能想像這裡的酪農業格外發達）。羊排相當軟嫩，輕輕用刀一畫、肉質軟嫩卻又不柴澀，不會有過重的腥味，搭配醬汁，加入綜合香草、香料的特製奶油，搭配新鮮野菇，口感相當巧緻，未曾嘗過的風味，格外令人感到驚喜！融化之後伴著馬鈴薯搭配羊肉享用，口感溫潤，份量也恰到好處，讓人飽足。
很幸運當天剛好是我的生日！夥伴們（美恩、貓咪、Julie和Edison）貼心的幫我準備好蛋糕和蠟燭，店員也親切的給我驚喜，唱冰島文版的生日快樂歌，最後也與親手掌舵料理的女廚師合照，在Road trip的旅途上，留下美好的回憶。
如果有計劃在冰島環島或是開車走比較遠一點的人，可以在赫本小漁港停留，吃頓海鮮餐，體驗一下當地風俗民情，Humarhöfnin成為夥伴與我，在吃完之後心目中仍意猶未盡、吮指再三的餐廳，經過冰島東岸別忘記來品嚐一番！
