中藥Ｘ物種瀕危Ｘ生物藝術：我們與物的距離

《土地 thóo-tē 》

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thoote

9 min readJul 19, 2019

2008年，一項對「112種常用中藥材野生資源狀況」的初步統計顯示，其中22%已列入瀕危物種名錄、51％趨於瀕危。近期的數據則顯示，有2%的藥用植物屬瀕危物種、30%的藥用動物屬瀕危物種。

無法避免的濫觴？中藥裡被消失的動植物

「被消失」聽起來很聳動也很熟悉，正是因為這是中藥材的真實處境，是確確實實發生在我們生活中的事。

因此，這次《土地 thóo-tē》想要與大家一起來了解中醫藥材「被消失」是怎麼回事？和在土地上的我們有什麼關係？以及，我們還有沒有別的辦法別讓他們消失？

人無完人、藥無完藥

中藥的使用已經深植在我們的日常飲食之中，而中醫醫療體系的藥草治療、經穴按摩和拔罐針灸等更是我們早已習慣的療法之一。中醫藥的成效固然有所表現，像是女性在坐月子時，便會飲用許多調理湯藥來恢復身體的元氣；抑或是冬病夏治的三伏貼，則是許多在對抗過敏、氣喘、異味性皮膚炎等疾病的民眾的首選，用來調節身體、提早預防症狀的發生。

但是，中藥材卻是把兩面刃。

由於中藥材的生產鏈產線相對較長，對於藥材的品質就需要相當講究其產地來源、成分含量等，例如食用了重金屬含量過高的中藥材不僅無法達到進補的效用，反而會患上疾病。

再者，中藥材也同時受到醫學界和保育界的指責，前者表示部分中醫藥材在現代醫學的應用上並沒有實際效用；後者則抨擊許多藥材是以瀕臨絕種的動植物為原料，將擴大瀕危物種的市場需求、威脅他們的生存。

危機解密

據調查，中藥製品的大量需求已經對好幾種野生動植物帶來毀滅性的後果。

在某些例子中，盜獵者會針對特定動物的身體部位進行盜獵，像是犀牛角、虎骨、熊膽、龜鱉、穿山甲鱗甲等，這也是瀕危動物面臨被消失的最大主因。因為這些部位製膏入藥後，具有特定的宣稱療效，儘管部分案例有安慰劑效用 (placebo effect)，仍缺乏現代醫療科學證據。

除了直接剝奪野生動植物的生命安全外，部分中藥製品的需求同時也導致動植物們慘遭不人道的對待。像是商人獵捕或人工繁殖亞洲黑熊，以利汲取牠們的膽汁 — — 經科學實證有改善肝臟問題和其他疾患效用的淡黃色液體。汲取過程中，牠們受困於狹小的籠子，身上還插著鏽蝕的導管，好方便榨乾牠們的膽汁。

儘管現在西醫藥的醫療體系已經有相當發達與卓越的表現與成效，中醫藥仍然是許多民眾的求診選擇。而現在，我們可以在世界上180多國見到中醫藥體系的應用，伴隨著的是每年超過600億美金產值的產業。這塊大餅便嚴重關乎著野生瀕危動植物的折損。

我們學習與惡保持距離

「如果尊重一個國家的文化信仰，將會讓中國導致非洲生物遺產滅絕，那將是完全錯誤的，」拯救犀牛慈善機構 (Save the Rhinos) 首席執行長 Cathy Dean 說。

那麼，難道我們不能同時兼顧維護中藥文化、照顧身體健康以及保護瀕危動植物嗎？

現況是，許多國家已禁止獵捕和宰殺多種被應於傳統醫學的動物；瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約 (CITES) 亦禁止或限制其中特定動物和其身體部位的商業貿易。1993年《中國藥典》從中刪除犀牛角和虎骨；2010年世界中華醫學會聯合會發布聲明，呼籲不使用瀕危物種和其身體部位的中藥製品。

僅管仍有商家和餐館會販售動物性傳統製藥，許多信譽良好的中醫藥從業者已改開立動物製藥的替代品；部分亞洲國家的商人也透過經營政府認證的熊、虎養殖場，作為遏止野生動植物盜獵的解方。不幸地是這些解決方案顯然有問題：證據揭示，這些養殖場的動物來源仍是野外捕獲，並且依舊接受不人道的治療和對待。

當全球保護與維護同時動作時，似乎離我們相當遙遠，那這些和我們又有什麼關係？

我們與物的距離：台灣中藥材裡的身與土

身為中華文化地區的一份子，中藥飲食也深埋在我們的日常當中，那麼，好好認識「平常攝取的中醫藥材來源？」、「吃下肚的藥材們又拉近了多少我們和那些瀕危動植物的距離？」就成為了我們必修的課題。

吃什麼哪裡來？

臺灣的中藥材有九成仰賴國外進口，其中的八成來自中國。境外輸入可能產生諸多問題，如藥材源頭難以管控、市售藥材良莠不齊、重金屬或農藥等殘留超標等。而這些問題就可能潛藏在我們平日吃的滷味、麻油燉雞、烏骨雞湯、羊肉爐等等的美味料理當中。

慶幸的是在台灣食用中藥，仍然相對安全有保障：中藥商可以分為大盤商 (進口商)、中盤商 (藥廠及食品業) 和中藥房，從進口開始便經歷許多嚴格控管和查驗機制。對此，林佑彥中醫師也強調「來路不明的中草藥並非中醫藥」，中藥應指依據合格的中醫理論指導下應用的藥物，要確保中藥飲食的安全，便要尋求合格的藥商或中醫藥師的指示。

中藥材保育在中華

據報調查，以台灣中藥材進口主力的中國為例，正面臨中藥材產地遷移與環境保護的挑戰。不少藥材農地已開發為工業園區或新興城市，這表示著許多優良的中草藥面臨滅絕危機；部分中藥材因為供需訊息不對稱，造成以單一或違背自然規律的方式栽種培植，讓品種面臨連作困境。

中醫出身的馬光中醫醫療網執行長黃福祥認為，好中醫選好中藥，應以注重安全、有效和環保為原則。以養生常食用的人參為例，順天堂藥廠在中國的中藥材種質地採取契作來規範農民，種植六年後收成便會改種細辛三至四年養地，接著種松樹還地於林。

台灣中藥材的把關

除了人類濫捕外，氣候變遷、棲地破壞等因素也會威脅這些可藥用動植物的生存。

為了因應保育這些瀕危動物，台灣訂定《野生動物保育法》，表明禁用保育類動物中藥材，也提升動植物棲息地保護。農委會林務局保育組組長夏榮生表示，野生動物保育原則是建立在「永續性」之上，是強調合宜地運用這些動植物藥材；由於過去的過度使用，現在人為干預的防止便是必要手段。

衛生福利部中醫藥司長黃怡超表示，衛福部遵守《華盛頓公約》規範，將2000年公告中藥藥品許可證中的穿山甲、熊膽、麝香等保育類動物的成分刪除。此外，對於民眾用藥安全則對中藥材包裝標示進行規範強化、明定可平時食用中草藥和醫藥用中草藥、亦嚴格限制中草藥的異常物質限量標準。

中醫藥方面，也採用替代藥材進行開立與治療，以熊膽的功效為例，則可以常春藤、蒲公英、菊花等中草藥取代。中醫師公會全國聯合會理事長陳旺全表示，如今世界人口數量眾多，不少物種的生存環境遭到破壞，甚至走向滅絕，因此中醫也須重新思考用藥方式。

台灣中藥現在正在進行現代化的變革，從產地條件、採收、運輸倉儲、到炮製等都朝更精細規範的方向努力。而在政策法規以及醫藥單位之外，還有其他解方正在訴諸行動⋯⋯

中藥材的生物藝術行動 — — 虎鞭計畫 Tiger Penis Project

沒有看錯，就是「生物藝術」。

簡單來說，生物藝術 (Bio Art) 是透過「藝術」視覺化或物質化的表現形式，轉化抽象艱深的「科學」理論，藉此挑戰生命的定義、批判人類與其他物種的關係，並透過生物藝術創作來探討從生物科技延伸出的文化議題。

來自台灣的牙醫師兼社會設計師兼生物藝術家 — — 顧廣毅 — — 就利用了生物藝術的專業，對瀕危中藥材動植物的保護提出了「虎鞭計畫」。

中藥裡健康、文化與環境衝突的另類解方

許多文化都有特有的醫療系統，但療效多並沒有受到現代科學佐證，例如中醫藥文化中，有使用虎鞭 (老虎陰莖) 能增加男性雄風之記載與傳說。同時，人們對中藥的龐大需求構成了對瀕危物種的多種威脅。

那麼有沒有辦法能透過對中醫的新詮釋，解決健康、文化與環境保護間的衝突？

《虎鞭計畫》提出了以新興人造生物技術創造中藥材特定動物部位，作為命題的解方。這種新的混種藥物將結合中西醫的技術，可防止動物和傳統文化的破壞，並為人類社會和自然環境的共存提供更多可能性。

計畫執行方式和應用辦法

以食用虎鞭製成的中藥製品作為起點，這項新興生物中藥材的醫療效用概念便以增加性能力為主。

概念是將三種具有增強性能力的象徵動物部位做結合 — — 日本文化中食用的章魚意象、中藥文化中食用的虎鞭意象、和食用生蠔中鋅元素的意象。

製作方式是利用合成生物學將三種動物的基因結合，並以組織細胞培養的方式創造全新的物種。細胞將放置在 3D 生物列印技術製成的新興生物中藥材結構中進行培養。這個新興生物中藥材可浸泡在酒精中，和草藥一併食用來提升性能力。

預期效果及後續影響

建立在理論性上的《虎鞭計畫》的實際效用就和生物藝術的創作定位一樣 — — 利用藝術創作激起對生命文化議題的探討 — — 它打破了中西藥的分界，並透過「安慰劑效應」來達到治療效果。即使創作獲得極具爭議的兩方評價，卻也確確實實將我們看待「生物環境、健康科學、和傳統藥食同源文化」一題的視野帶到另一個層次。